torrijas al horno con salsa de naranja

Receta de TORRIJAS AL HORNO CON SALSA DE NARANJA:
INGREDIENTES:
1 litro de leche
1 barra de pan de torrijas
3 huevos L
1 rama de canela
1 cáscara de naranja
1 cascara de limon
Para la salsa:
200 ml de zumo de naranja
70 gr de leche condensada
Ralladura de 1 naranja para decorar
Fruta fresca para acompañar

ELABORACIÓN:
1. En un cazo calienta la leche con la ramita de canela y las cáscaras de naranja y limón. Remueve para que no se pegue el fondo y antes de que hierva retira, tapa y reserva.

2. Corta la barra en rebanadas de 2 cm de grosor.

3. Pon las rebanadas de pan en un bandeja. Vierte la leche templada sobre las rebanadas de pan dándoles vueltas para que se empapen bien.

4. Bate los huevos y prepara una bandeja con papel de horno. Precalienta el horno a 220º C- 428º F con calor arriba y abajo y sin ventilador.

5. Pasa las torrijas empapadas por el huevo batido y coloca sobre la bandeja del horno. Hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

6. Prepara la salsa mezclando el zumo y la leche condensada en frío hasta que se disuelva.

7. Sirve las torrijas y riega con la salsa. Decora con un poco de ralladura de naranja y acompaña si quieres con frutas frescas.
NOTA: La leche condensada disuelta en agua sustituye a la leche con azúcar tradicional para bañar las torrijas.

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