Blanqueta de ternera francesa | Receta fácil de Karlos Arguiñano

Descubre cómo preparar la auténtica Blanqueta de ternera, un guiso clásico francés 🥘 con carne melosa, verduras tiernas y salsa cremosa de nata y yema.

Karlos Arguiñano nos enseña todos los secretos para lograr una carne jugosa y una salsa blanca sedosa, acompañada de arroz blanco aromático 🍚

Ideal para comidas reconfortantes en cualquier época del año.

Perfecta para sorprender en casa, esta receta tradicional combina sabores delicados y una textura irresistible.

📝 INGREDIENTES (4 raciones)

– Para la blanqueta:

1 kg de ternera troceada
1 cebolla
2 zanahorias
100 g de champiñones
2 cucharadas de harina
1 pastilla de caldo de pollo
250 ml de vino blanco
200 ml de nata líquida
½ limón
1 yema de huevo
40 g de mantequilla
Sal, pimienta, perejil

– Para el arroz blanco:

200 g de arroz
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil picado

⏱ Preparación: 25 min
🔥 Cocinado: 2 h
⏳ Total: 2 h 25 min
💰 Coste: Bajo
👌 Dificultad: Fácil

⚠️ Alérgenos: Gluten, sulfites, leche, huevos

🎥 VÍDEOS RELACIONADOS

– https://www.youtube.com/watch?v=EtlrYoERwcI
– https://www.youtube.com/watch?v=Cy1QUqPm5eA

Descubre el paso a paso completo de la Blanqueta de ternera de Karlos Arguiñano en Hogarmanía. 👇

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/blanqueta-de-ternera_23_1153643.html?utm_source=YouTube&utm_medium=social&utm_perfil=CocinaAbierta&utm_campaign=blanqueta

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