Si estás pensando en hacer TORRIJAS, no las prepares aún, porque te voy a enseñar a hacerlas tan ricas como estas!
🧾 Ingredientes
Para las torrijas
🍞 1 barra de pan (mejor de hace 2 días)
🥛 500 ml de leche de soja
🍋 La corteza de 1 limón (solo la parte amarilla)
🌿 1 palito de canela
🍚 50 g de azúcar blanco
Para el huevo vegano
🧆 3 cucharadas de harina de garbanzo
💧 125 ml de agua
Para rebozar
🍚 150 g de azúcar blanco
🌿 1 cucharadita de canela molida
Opcional
🍯 Un poco de sirope de agave para regar por encima
👩🍳 Instrucciones
1️⃣ En una ollita ponemos 500 ml de leche de soja y 50 g de azúcar blanco. Removemos un poco y añadimos un palito de canela y la corteza de un limón, procurando no coger la parte blanca. Llevamos a ebullición.
2️⃣ Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
3️⃣ Mientras se enfría, cortamos una barra de pan de hace dos días en rebanadas de aproximadamente un dedo de grosor y las colocamos en una fuente.
4️⃣ Colamos la leche templada y la vertemos sobre el pan. Damos la vuelta a las rebanadas para que se empapen bien por todos lados.
5️⃣ Preparamos el huevo vegano mezclando 3 cucharadas de harina de garbanzo con 125 ml de agua y removemos bien hasta que quede homogéneo.
6️⃣ Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra a calentar en una sartén. Pasamos las torrijas por el huevo vegano y las freímos varios minutos por cada lado hasta que estén bien doradas.
7️⃣ Las retiramos y las dejamos sobre un plato con papel absorbente.
8️⃣ Mezclamos 150 g de azúcar blanco con 1 cucharadita de canela molida y rebozamos las torrijas en esta mezcla.
9️⃣ Opcionalmente, puedes regar las torrijas con un poco de sirope de agave por encima.
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7 Comments
Deliciosas y económicas👌👌👌👌👌👌manos a la obra. Saludos Marta……manos a la obra.😋😋😋😋😋
Hola Marta , buena receta de torrijas veganas , yo soló voy a cambiar el pan y la forma de guisarlas , por pan integral y las voy a hacer en la Air Fryer, yo creo que al estar empapadas con la leche , no pueden quedar resecas , venga un abrazo .
Yo suelo hacer unas natillas cuajadas y antes de freírlas cojo una parte y echo natilla y le pongo la otra parte del pan y a pasar por huevos están buenísimas
Veganas? 😂😂😂😂 ese pan tiene más trazas animales que yo.
Si las haces tan veganas por que le pones luego azúcar? No tiene sentido,tan sanas y luego el veneno, jajajaja 😂😂😂😂
Qué maravilla!!!
El huevo me da mucho asco(disculpen).
Lo haré de esa manera, gracias ❤❤❤❤
Qué nooo tia huevo naturallll es pura proteína y un pan integral 😆😆😆🫣🫣🫣😱