Боитесь сырого мяса? Вы просто не пробовали ЭТОТ Тартар!

Вам страшно есть сырое мясо? Сегодня мы докажем, что это может быть невероятно вкусно!

Готовим классику французской кухни — легендарный Тартар из говядины. Минимум времени, максимум вкуса и ресторанная подача прямо у вас дома.

💡 Рекомендации в этом видео:
1️⃣ Слегка подморозьте филе миньон перед нарезкой — кубики получатся идеальными!
2️⃣ Обязательно сливайте сок с каперсов, чтобы он не перебил тонкий вкус мяса.

🛒 Ингредиенты:

Стейк Филе Миньон – 2 шт (примерно 250 г)
Салатный лук — 50 г
Маринованные огурчики (корнишоны) – 50 г
Каперсы — 15 г
Свежая зелень (кинза, петрушка или эстрагон) – 15 г
Зернистая горчица — 1 ч. л.
Ворчестерский соус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль и черный перец — по вкусу
Сырой яичный желток (куриный или перепелиный) — для подачи
Поджаренный черный хлеб — для подачи

Приготовление:
Все ингредиенты нарезаем мелким кубиком. Тщательно замешиваем с соусом и маслом. Выкладываем через кулинарное кольцо, делаем углубление для желтка и подаем с хрустящими гренками из хлеба. Приятного аппетита! 🍷

👇 А как вы относитесь к сырому мясу? Любите тартар или предпочитаете прожарку Well Done? Пишите в комментариях!

Подписывайтесь на канал, чтобы узнать еще больше секретов приготовления идеального мяса!

#тартар #рецепттартара #сыроемясо #филеминьон #рецептзакуски #тартаризговядины #французскаякухня #какприготовитьмясо #кулинария #рецепты #ИмперияСтейков