寒い日に食べたくなる、フレンチの冬煮込み「カスレ」🇫🇷
豆にお肉の旨味がしみ込んで、最後に表面を焼くと…最高です。
表面カリッ、中はトロッ。パンが止まりません🥖✨
今回は【約2人分】の分量で作っています！
🥘 材料（約2人分）
・鶏もも肉 1枚
・ベーコン塊 200g
・お好みのソーセージ 2本
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
・白ワイン 100cc
・トマトペースト 15g
・ローズマリー 2枝
・タイム 2枝
・ドライパン粉 適量
🔥ポイント
・お肉はしっかり焼き色をつけると旨味アップ
・煮込みは優しく火入れ、最後に焼いて香ばしく
・翌日はさらに美味しくなります😋
🍽️ 週一ビストロも営業しています！
千葉・松戸で、週1回だけの小さなビストロを夫婦で営業しています🇫🇷
YouTubeで紹介しているような「ホッとするフレンチ」を、お店でも。
営業日や最新情報はInstagramでお知らせしています📣✨
🔗 https://www.instagram.com/bistro_petit_a_petit/
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「カスレに入れるなら何のお肉派？」も教えてください☺️
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