Crispy French Fries At Home !Delicious ! Potato sticks ! Potato Recipes !

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Crispy French Fries At Home !Delicious ! Potato sticks ! Potato Recipes ! Cooking Lee’s

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[संगीत] बिस्मिल्लाह र रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम मैं हूं सायमा दाल सब्जी के साथ तो आइए नाजरीन आज आपके लिए बहुत सिंपल सी एक रेसिपी मैं बना रही हूं बहुत झटपट सी रेसिपी है बच्चों और बड़ों की सबकी फेवरेट है आप बनाएंगे तो जरूर इसको एंजॉय करेंगे आज मैं बनाने जा रही हूं मसाला फ्राइस वो भी मेरे स्टाइल में तो चलिए देखते हैं इसके लिए क्या-क्या चाहिए सबसे पहले यहां एक बाउल ले लिया है उसमें मैंने यह दो बड़े साइज के आलू काट लिए हैं धो के यह डाल दूंगी मैं इसमें यह देखिए आलू डाल दिए इनको काटने के बाद जरा जल्दी यूज कर लिया करें क्योंकि यह काले पड़ जाते हैं आलू इसलिए यह देखिए फिंगर स्टाइल के ही मैंने इसकी कटिंग की है बड़े-बड़े आलू थे दो मैंने ले लिए हैं आपको एक रेसिपी के लिए मैं बना रही हूं मुझे ज्यादा क्वांटिटी में नहीं चाहिए था तो यहां आलू डाल दिए जी और इसके साथ जो चीजें जाएंगी वह मैं आपको बताती हूं यहां आप देख सकते हैं नमक एक टीस्पून सवा टीस्पून जो है वह लाल मिर्च जाएगी भुना कुटा हुआ जीरा और लाल मिर्च कुटी हुई और सूखा धनिया इनका एक पाउडर जाएगा और चाट मसाला यह भी एक एक टीस्पून जाएगा यह डाल दिया इसमें अब जी इसमें तकरीबन दो से तीन टेबल स्पून मैदा लिया है मैंने यह बड़े डिफरेंट से फ्राइज है और इनकी खास जो बात है वह यही है कि यह बहुत सॉफ्ट बनते हैं बिल्कुल अकड़े हुए नहीं बनेंगे साथ में एक टेबल स्पून मैं इसमें कॉर्नफ्लोर डालूंगी इसको भी मैं अच्छी तरह हाथों की मदद से नीट कर लेती हूं क्योंकि यह हाथ का ही काम है और जो इसका सीक्रेट इंग्रेडिएंट्स है उनमें से एक है वह है अंडा यहां पर एक अंडा जाएगा यह अंडा इसकी कोटिंग करेगा और अंडा ही इसको बहुत सॉफ्ट भी बनाएगा यह देखिए ये डाल दिया बस जी और इसमें कोई चीज हम ऐड नहीं करेंगे इसको मैं हल्का हल्के हाथों से मिक्स कर लेती हूं नमक बीज भी हमने स्पाइसी डाली है जो कि इसकी कोटिंग के वक्त बहुत अच्छी अंदर तक चली जाएगी यह देखिए इसको मैं हल्के हाथों से अंडे के साथ मिक्स कर रही हूं आपके सामने ही इसकी अच्छी कोटिंग हो जाएगी वरना हम अक्सर जो बनाते हैं उसका बेसन लगाते हैं अगर तो बेसन जो है वो उतरने लगता है और एंड तक हमारे फ्राइज जो हैं वो उन पे अच्छी कोटिंग नहीं आती यह देखिए बिल्कुल एक तरह से हर तरफ चला गया है ये अंडे के जो मिक्सचर डाला था मैंने तो चलिए अब इनको फ्राई कर लेते हैं तो चलिए यहां देखते हैं हमारा कढ़ाई वाला जो तेल है वह गरम हो चुका है या नहीं इसको मैंने पहले से ही ऑन चूहे पर रख दिया था ताकि हमारा काम जल्दी हो जाए तो इसमें अब मैं यह वन बाय वन मसाला फ्राइस ऐड करूंगी य देखिए बिल्कुल गरम है और आंच बिल्कुल स्लो है इसमें इस फ्राइस की सबसे बड़ी खुसूसियत जो है वह यही है कि यह कोटिंग इनकी बहुत जबरदस्त होती है और मसाला तो खैर है ही मजेदार अंदर तक इसके चला जाता है और बड़े जबरदस्त सॉफ्ट फ्राइज बनेंगे आपके यह देखिए मैं अभी थोड़े ही इसमें ऐड कर रही हूं ज्यादा नहीं डालूंगी ताकि आराम से यह हो जाए चलिए इतने ही डालूंगी बस और एक और इसमें आपने अहम बात का ख्याल रखना है कि जैसे मैंने अभी इसमें ऐड कर दिए हैं फ्राइस तो मैं इनको फौरन से नहीं पलटू गी इनको अपनी जगह पर दो से एक से दो मिनट सेट होने दूंगी उसके बाद इसकी साइड चेंज करेंगे यह देखिए इन्होंने अपनी जगह पकड़ ली है तो मैं अब इसकी साइड हल्का-हल्का चेंज करूंगी यह देखिए माशाल्लाह माशाल्लाह इसकी कोटिंग कितनी जबरदस्त है मैं अगर आपको दिखा सकूं तो बस इसी तरह से इसकी साइड चेंज करते रहेंगे और आलू के अच्छी तरह गल जाने तक ये हमारा ब्राउन भी हो जाएगा फिर हम इसको उतार लेंगे तो चले मैं इसको दो से तीन मिनट और फ्राई करती हूं फिर मैं आपको दिखाती हूं इसकी लुक क्या आई है तो देखिए जी यह तकरीबन हमारे ब्राउन होने के करीब है इसको मैं आपके सामने ही ब्राउन करती हूं उसके बाद मैं इसको एक फ्राइज आपको तोड़ के भी दिखाऊंगी कि आप देखिएगा कि आम फ्राइज बनाने में या इस रेसिपी में क्या फर्क है अगर इस रेसिपी में आपको कोई चीज अच्छी लगे तो इसको लाइक और सब्सक्राइब जरूर कीजिएगा मेरे चैनल को और इस रेसिपी को शेयर कीजिएगा अपनी फैमिली में तो ऐसे ही आपको मजे मजे की अच्छी-अच्छी सी रेसिपीज मिलती रहेंगी यहां पर मैं आलू गल चुके हैं थोड़ी सी हीट को बढ़ा देती हूं ताकि बहुत जल्दी से हमारा इसका कलर आ जाए अब अगर आप पहले से ही आंच तेज रखेंगे तो आपका ऊपर से कलर आ जाएगा लेकिन आलू जो फ्राइज है हमारे वह कच्चे रहेंगे बड़ा अच्छा सा एक गोल्डन ब्राउन कलर इसका भी बनाएंगे तो ये देखिए बड़ा खूबसूरत सा एक कलर आ चुका है अगर आप देख सकते हैं तो कलर देखिए इसका और मैं इसको निकाल के डिश आउट करती हूं तो यहां पर देखिए नाजरीन हमारे मसाला फ्राइज बहुत मजेदार से क्रिस्पी से बनकर तैयार हो चुके हैं ये बहुत ही मजेदार और सॉफ्ट फ्राइज बनेंगे आपके अगर मैं आपको एक इसको फ्राई को तोड़कर दिखा सकूं तो यह देखिए यह देखिए अंदर अंदर से किस कदर अच्छा कुक है और सॉफ्ट है तो आप भी यह जरूर ट्राई कीजिएगा अगर आपको रेसिपी अच्छी लगे तो मेरे चैनल को लाइक और सब्सक्राइब जरूर कीजिएगा अपनी फैमिली और फ्रेंड्स के साथ शेयर कीजिएगा तो मिलते हैं नई रेसिपी के साथ तब तक के लिए अल्लाह हाफिज