Frozen French Fries Recipe | Crispy Potato Fries Recipe By @cookingwithnadiraandvlogs.

Potato Fries Make And Freeze For Long Time | Potato Fries Recipe By ‎@cookingwithnadiraandvlogs. 

In this video i will tell you how to make delicious , crispy potato fries recipe . crispy potato chips . homemade fries recipe by cooking with Nadira .

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[संगीत] बिस्मिल्लाह रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम आपके अपने चैनल कुकिंग विद नादिरा में मेरे तमाम प्यारे व्यूवर्स को खुशामदीद और बहुत सारी दुआएं सबके लिए आज हम अपने प्यारे व्यूवर्स के लिए फ्रोजन फ्राइज की रेसिपी लेकर आए हैं क्रिस्पी क्रंची फ्राइज की रेसिपी आपके साथ शेयर करेंगे छोटी-छोटी टेक्निक्स को फॉलो करते हुए आज

हम सीखेंगे कि हम फ्राइज को किस तरीके से लॉन्ग टाइम के लिए फ्रीज कर सकते हैं मार्केट से मिलने वाले महंगे फ्राइज को छोड़िए और घर में फ्राइज को फ्रीज कीजिए तो चलिए आइए देखते हैं फ्रोजन फ्राइज की रेसिपी हमने कैसे तैयार किए अगर आप मेरे चैनल को सब्सक्राइब करना चाहते हैं तो

कर लीजिए और अगर मेरी वीडियोस अच्छी लगती हैं तो थंब्जी तो यहां पे इन फ्राइज को बनाने के लिए सबसे पहले हमें आलू हों की पहचान होनी चाहिए अगर तो आप मार्केट में आराम से आपको लाल आलू मिल जाते हैं तो सबसे ज्यादा बेहतरीन रिजल्ट उन लाल आलू हों का आता है

और अगर मार्केट में इतनी आसानी से लाल वाले आलू अवेलेबल ना हो तो आपको यह वाले आलू लेने हैं लेकिन बिल्कुल गोल वाले लंबे आलू बेशक फ्राइज में अच्छे लगते हैं लेकिन होता यह है कि वो काले हो जाते हैं तो जो मार्केट में पापड़ यां वगैरह चिप्स वगैरह

मिलती है तो य इन गोल आलू या फिर लाल आलू से बनाई जाती हैं तो यहां पे हमने आधा किलो आलू लिए हैं और इस तरीके से हमने इसका छिलका उतार लिया है तमाम आलू हों को पहले हम पील ऑफ कर लेते हैं तो यहां पे

हमने आलू हों को छिलके उतार लिए हैं अब हम इसकी कटिंग करेंगे कटिंग किस तरीके से करनी है एक-एक आलू हम लेते जाएंगे और थोड़े से हम थिक लेयर्स में इसको जो है कट कर लेंगे इस तरीके से देखें एक आलू के तकरीबन चार आप हिस्से कर सकते हैं और अगर

बड़े आलू हैं तो जाहिर है फिर उसको आपको और हिस्से करना होगा बिल्कुल इक्वल साइज की जो है हम कटिंग करेंगे ताकि जब इसको फ्राई किया जाए तो बहुत अच्छे से एक साथ जो है ये फ्राई हो जाए बहुत ज्यादा चौड़े और मोटे भी नहीं करेंगे और बिल्कुल बारीक

भी नहीं होंगे केएफसी फ्राइज वगैरह जो आप खाते हैं आपको पता होता है किस तरीके से बनाए जाते हैं तो उसी तरीके के फ्राइज हम घर में बना रहे हैं तो यहां पे देखिए इस तरीके से हमने तमाम फ्राइज को कट कर लिया अब हमें क्या करना है इनको अच्छे से वॉश

करना है ताकि जितना भी इनका स्टार्च है वो निकल जाए प्राइस इस को हमने अच्छे तरीके से तीन-चार मर्तबा साफ पानी से वॉश कर लिया और साथ में यहां पे देखें एक पैन में हमने पानी को गर्म होने रखा है पानी में अच्छे से उबाल आ रहा है खूब अच्छे से धुआं

निकल रहा है तेज गरम पानी है अब इस पानी में हम एक से डेढ़ खाने का चम्मच नमक शामिल करेंगे और उसको अच्छे से मिक्स करेंगे नमक मिले उबलते पानी में हम इन फ्राइज को 1 मिनट के लिए डाल देंगे सिर्फ 1 मिनट का टाइम नोट करके आपको इन फ्राइज

को डालना है बहुत ज्यादा हमें गला नहीं है लेकिन बस हमें इसको सिर्फ एक मिनट के लिए जो है इसको सॉफ्ट करना है हल्की सी इसकी कंडीशन चेंज होगी तो आप जो है इसको उतार लेंगे यहां पर देखें एक मिनट हुआ है और हमारे आलू जो है थोड़े से सॉफ्ट हो गए और

इनकी शक्ल जो है व चेंज होती हुई आपको नजर आ रही होगी अब हम क्या करेंगे इस पॉइंट पर फ्राइस को हम निकाल लेंगे और स्ट्रेनर में डाल के सारा पानी हम अच्छे से निठार लेंगे यहां पर सारा पानी हमने अच्छे से निताल लिया और इसको हमने अच्छे से खुश्क

करना है अभी फ्राइस कुछ गर्म है तो हम इसे थोड़ा सा ठंडा करेंगे और एक मोटा टावल ले लीजिए किचन में यूज होने वाले साफ टावल पे आप इसको फैलाइला करना है पानी इस पे अगर जरा सा भी लगा हुआ होगा तो हमारे फ्राइज जो है वो

खराब हो जाएंगे सॉफ्ट हैंड से बहुत ज्यादा हार्डली इसको खुश्क नहीं करना बस सॉफ्ट हैंड से इसका पानी ऊपर से हमें पहुंच लेना है यहां पे हमारे फ्राइज जो है वो ठंडे हो गए हैं अब हम क्या करेंगे एक बड़ा बाउल लेंगे और फ्राइज के लिए कोटिंग तैयार करेंगे

यहां पर हम एक कप मैदा शामिल कर रहे हैं जिसको अच्छे से छान लिया और साथ ही आधा कप हम इसमें कॉर्न फ्लोर शामिल करेंगे दोनों चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे और इसमें हम शामिल करेंगे आधा चम्मच नमक आधा चम्मच हम इसमें डालेंगे लहसुन का पाउडर और

आधा खाने का चम्मच हम इसमें शामिल करेंगे ग्रीन चिल्ली पाउडर अगर आपके पास ग्रीन चिल्ली पाउडर नहीं है ड्राइड पाउडर नहीं है तो आप इसमें लाल मिर्च का पाउडर भी शामिल कर सकते हैं तमाम चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे अब हम इसमें ये जो फ्राइज हमने

ड्राई करके रखे हैं यह इसमें शामिल करेंगे और बिल्कुल सॉफ्ट हैंड से इस पे कोटिंग कर लेंगे ज्यादा इसको प्रेस कर कर के हमें मोटी सी लेयर नहीं लगानी है सिंपली सा इसको कोट करना है कोटिंग से दो काम होंगे एक तो फ्लेवर बड़ा जबरदस्त सा आएगा कुरकुरे क्रिस्पी एंड क्रंची बनेंगे और

दूसरे हमारे पोटैटोज जो हैं वो सेफ हो जाएंगे अच्छे से हमने मिक्स कर लिया और कितने अच्छे जो है ये कोट हो गए अब हमने क्या करना है एक छन्नी ले लेंगे और इसको हम इसमें छाने गे एक्स्ट्रा जितना भी इसमें जो कोट है वह सारा निकल जाएगा और इस

कोटिंग को भी हमें जाया नहीं करना एयर टाइड या जिप लॉक बैग में आप इसको सेव करके फ्रिज में रखिए और नेक्स्ट टाइम इसको फिर से इस्तेमाल कर लीजिए यहां पे हमने एक ये एयर टाइट चॉपर ले लिया है इसमें हम ये सारे फ्राइज जो है वो भर लेंगे और कुछ

नहीं करना बस इसको पैक करना है फ्रीजर में रख देना है अच्छे से हम इसको पैक करके फ्रीज करेंगे और फ्रीज किए हुए फ्राइज फिर हम आपके सामने फ्राई करके खाएंगे तो हम इसको फ्रीज कर देते हैं यहां पे आप देख सकते हैं माशाल्लाह कितने अच्छे से फ्राइज जो है हमने घर में

रेडी कर लिए हैं फ्रोजन फ्राइज अब हम इसको फ्राई करेंगे इसके लिए भी हमें क्या करना है ऑयल को पहले गरम करना है उसके बाद इनको फ्रीजर में से निकालना है जब हम इनको निकाल के रख देते हैं और उसके बाद जो है ऑयल गर्म करते हैं तो जो कोटिंग होती है

वो जो इसपे से उतर जाती है तो ऑयल गर्म करने रख दीजिए उसके बाद जो है आप फ्रा फ्रीजर में से निकालें और डायरेक्ट जितने आपको चाहिए उतने आप इसको फ्राई कर लें तो यहां देखें फ्रोजन फ्राइज को हम फ्राई कर रहे हैं बहुत अच्छी रेसिपी है बच्चों को

लंच बॉक्स में देने के लिए टी टाइम स्नैक्स के तौर पर खिलाने के लिए मेहमान आ जाए तो उनको सर्व करने के लिए हल्की-फुल्की भूख में बच्चे जरूर फ्राइज को जो है शौक से खाना पसंद करते हैं तो आप फ्राइज को घर में बनाकर सेव करके रखिए और

बाजार के महंगे फ्राइज को बाय बार कर दीजिए फ्राइस को कढ़ाई में डालने के बाद तेज गरम ऑयल में जब हम डालेंगे तो क्या होगा इसका टेंपरेचर थोड़ा सा नॉर्मल हो जाएगा क्योंकि यह फ्रोजन फ्राइज है यह हमारे लिए अच्छा होगा इसलिए कि टेंपरेचर फिर इसका रूटीन पे आ जाएगा फौरन से हमें

टच नहीं करना एक आध सेकंड के बाद जब इसकी लेयर्स जो है जो इसकी कोटिंग है थोड़ी सी सेट हो जाए फिर हम इसको चलाएंगे वरना क्या होगा हम फौरन से चला देते हैं तो जो कोटिंग होती है वह सारी उतर जाती है और हमारा ऑयल भी खराब हो जाता

है एक मिनट के लिए हमने इन पोटैटोज को जब बॉयल किया था तो उससे क्या हुआ था हमारे फ्राइज थोड़े से नरम हो गए थे इसकी वजह से हमें बहुत ज्यादा देर तक इनको फ्राई नहीं करना होगा तो देखें कितना सुनहरी सा लाइट बहुत जबरदस्त सा कलर आ गया है पोटैटोज

अच्छे से अंदर तक गल गए हैं तो चलिए इनकी फाइनल लुक हम आपको दिखाते हैं तो मेरे बहुत प्यारे व्यूवर्स के लिए और उनके बच्चों के लिए जबरदस्त से फ्राइज की रेसिपी हम लेकर आए हैं कुरकुरे क्रिस्पी क्रंची और आप यह देखें कितने जबरदस्त से यह फ्राई ऊपर से कलर कितना खूबसूरत है

लाइट सा और अंदर से बिल्कुल सॉफ्ट और अच्छे से पके हुए गले हुए नरम यह आप देख सकते हैं तो बहुत जबरदस्त फ्रोजन फ्राइज की रेसिपी आपके साथ इस उम्मीद और यकीन के साथ हमने शेयर की है वीडियो अच्छी लगेगी तो लाइक करेंगे प्यारा सा कमेंट करेंगे और

अपने फ्रेंड्स में अपने वेल विशर्स में शेयर करेंगे फिर मिलेंगे नई रेसिपी के साथ इजाजत दीजिए अल्लाह हाफिज