First Iftar Platter Recipe for Ramzan | Crispy Palak Pakoray ki Recipe | Crispy French fries Recipe

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leecchhaa Pakora Recipe. crispy french fries Recipe.
crispy Palak Pakoray ki Recipe

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First Iftar Platter Recipe for Ramzan | Crispy Palak Pakoray ki Recipe | Crispy French fries Recipe

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अस्सलाम वालेकुम जी तो आज मैं आपके साथ रमजान स्पेशल में फर्स्ट इफ्तार का मजेदार सा प्लैटर शेयर करूंगी जिसको देख के आपका दिल खुश हो जाएगा तो चलिए फिर बनाना शुरू करते हैं यहां पे मैंने दो से तीन आलू ले लिए हैं मीडियम साइज के सबसे पहले हम

पड़ों की कटिंग करते हैं आपने बारीक बारीक स्लाइसेज कट करने हैं पड़ों की कटिंग जो होती है ना मैं लंबाई में करती हूं इस तरह बहुत लच्छेदार और मजेदार से पकड़े बनते हैं और क्रिस्पी बहुत ज्यादा बनते हैं ये साइज देख ले और कटिंग भी देख ले मैं किस

तरह से कह रही हूं और इतना पतला आपने स्लाइस रखना है ये देखें फ्राइज की तरह आपने इसकी कटिंग नहीं करनी आपने बिल्कुल पतले पतले काटने हैं ताकि फ्राई करते हुए ये इजली जो है ना क्रिस्पी हो जाए तो यहां पे सारे मैंने काट लिए थे और अभी मैं एक

बाउल के अंदर इनको शिफ्ट कर देती हूं और साथ ही फिर मैं इसमें पालक डाल रही हूं पालक मैंने एक मुट्ठी ली है इसकी भी कटिंग कर लेते हैं जिस तरह की आपको कटिंग पसंद है छोटी मोटी बड़ी छोटी जो भी वैसे ही कर लीजिएगा ये देखिए मैंने इस तरह से कटिंग

कर लीया बारीक बारीक कट कर लिया पालक को और पालक की क्वांटिटी आप अपनी मर्जी से डाल दीजिएगा जितनी आप पसंद करते हैं उसके बाद मैंने पालक को डाल दिया है जनाब आलू के अंदर जो हमने आलू कट किए थे साथ में मैंने लार्ज साइज का ना एक प्याज लिया है

उसको हाफ मैंने डाला है इसको स्लाइसेज कट कर लिए हैं साथ में एक बड़े साइज की हरी मिर्च ली है क्योंकि हम लोग ज्यादा हरी मिर्च बच्चे शौक से नहीं खाते उनके मुंह में लगती है तो इसलिए मैंने एक ही डाली है और लेकिन अगर आप लोग ज्यादा शौक से आपके

बच्चे खाते हैं तो आप दो-तीन भी यूज कर सकते हैं तो ये भी हरी मिर्च और प्याज भी मैंने इसके अंदर शामिल कर दिया मैं लेमन जूस डाल रही हूं मैंने फ्रोजन यूज़ किया आप दूसरा भी यूज़ कर सकते हैं नमक हस्बे जाइ का डाल देंगे मैंने 1 एंड 1 हाफ

टीस्पून इसके अंदर शामिल कर दिया है एक टीस्पून मैंने कुटी हुई लाल मिर्च इसके अंदर शामिल की है एक टीस्पून मैं इसके अंदर बुना कुटा जीरा डाल रही हूं एक टीस्पून भुना कुटा धनिया डाल रही हूं इसके अंदर पहले धनिया था अब जीरा था और उसके बाद मैंने अजवाइन हाफ टीस्पून डाली इससे

बड़ा मजे का फ्लेवर आएगा और चाट मसाला भी एक टीस्पून इसके अंदर शामिल कर देंगे और बेसन जो है ना वो आपने डालना है एक कप छोटा एक कप होता है जितना आप कम बेसन डालेंगे ना आपका जो पकोड़े हैं ना उतने ही मजे के बनेंगे आई एम श्यर आप लोगों को ये

पकोड़े बनाने आते होंगे ये बहुत आसान से ही है लेकिन मैंने सोचा कोई बात नहीं आपके साथ शेयर कर देती हूं क्योंकि मेरे चैनल पे पालक के पकोड़े की वीडियो ही नहीं थी क्योंकि आप लोग अक्सर कमेंट्स में में कहते हैं कि कुछ नया लेकर आए कुछ नया कहां

से लेकर आऊं पहले मैं अपने रेसिपीज तो पूरी कर लूं जो मेरे चैनल पे है ही नहीं है ना पकड़ो की है ना रोल समोस की है ये सारी कंप्लीट करूंगी फिर कुछ नया लेकर आऊंगी इंशाल्लाह जल्दी कुछ नया भी आप लोगों के लिए लेकर आऊंगी बस इस तरह फिर

आपने मीडियम फ्लेम पे ऑयल को गर्म करने के बाद पकड़ो को फ्राई कर लेना है और मैं आपको ना मजेदार से क्रिस्पी से फ्राइज भी बनाने की तरीका शेयर करूंगी तो वीडियो को फुल वच कर लिया करें लाइक भी कर दिया करें और चैनल पे अगर न्यू आते हैं तो

सब्सक्राइब भी कर लिया करें ताकि मजे मजे की आपको रेसिपीज मिलती रहे तो ये देखिए पकोड़े ने के बाद आपने फोरन नहीं हिलाना वरना पकोड़े आपस में चिपक जाएंगे और टूट जाएंगे तो दो चार मिनट के बाद आपने साइड चेंज करनी है और जब क्रिस्पी हो जाए तो

आपने निकाल लेना बहुत ज्यादा जला भी नहीं लेना इनको तो ये देखिए क्रिस्पी से माशाल्लाह से हो चुके हैं अब मैंने इनको निकाल लिया है आपको लुक से ये कितने क्रिस्पी लग रहे होंगे मैंने बेसन का ज्यादा इस्तेमाल नहीं किया अगर ज्यादा इस्तेमाल करें तो बेसन फिर पकोड़े हमारे

इतने ज्यादा क्रिस्पी नहीं बनते ये देखें कितने जबरदस्त माशाल्लाह से तैयार हुए हैं तो चलिए अब बनाते हैं फ्राइज क्योंकि हमने प्लेटर तैयार करना है तो इसके लिए मैंने दो लार्ज साइज के आलू ले लिए हैं और फ्राइज की कटिंग आपने ऐसे करनी है ये देख

लीजिए आपने फ्राइज का जो साइज है ना आलू का वोह थोड़ा मोटा रखना है क्योंकि जब हमने पकोड़े बनाए थे हमने बारीक पतले स्लाइसेज किए थे लेकिन जो फ्राइज बनाएंगे उसके लिए आप मोटे थोड़े से स्लाइसेज कर लीजिएगा ये देखें तो सारी कटिंग करने के

बाद हम इनको पानी में थोड़ी देर डाल के डिप करके रख देंगे ताकि इनका जो स्टार्च वगैरह है ना वो रिमूव हो जाए उसके बाद हम इसकी टॉपिंग तैयार करेंगे तो टॉपिंग इसकी कोटिंग तैयार करने के लिए यहां पर मैंने एक बाउल ले लिया है

इसके अंदर दो चम्मच भर के जो बड़े वाले वो मैं इसमें डाल रही हूं बेसन के बेसन की हम इसकी कोटिंग करेंगे बहुत मजे के बनते हैं इस तरीके से कुटी हुई लाल मिर्च एक टीस्पून इसके अंदर डाल देंगे नमक एक टीस्पून इसके अंदर शामिल कर देंगे हसबे

जायका जितना आप डालना चाहते हैं और जीरा ये तीन चार चीजें बस मैंने डाली है और इससे बहुत मजे के आपके क्रिस्पी फ्राइज बनेंगे और बस थोड़ा-थोड़ा पानी डाल के ना आपने इसकी थोड़ी सा बैटर बना लेना है इसको अच्छी तरह मिक्स करना गुटिया बिल्कुल भी

नहीं होनी चाहिए या आप बीटर की मदद से भी आप इसको अच्छे से बीट कर सकते हैं तो यह थिक सा हमने पेस्ट बना लिया है उसके बाद हम फ्राइज इसके अंदर डाल देंगे और स्टेन करके डाल ले पानी बिल्कुल नहीं होना चाहिए और फिर हाथों की मदद से अच्छी

तरह मिक्स कर लीजिएगा क्योंकि जिस तरह हाथ हाथों से अच्छी तरह मिक्स होता है चम्मच से उस तरह मिक्स नहीं होता अच्छे से तो ये देखिए हमारी मिक्सिंग हो चुकी है अब मैं डाल रही हूं गर्म ऑयल में वो पकड़ो वालों में ही मैंने डाल दिया पकड़े इसमें बनाए

थे उसी में फिर मैं फ्राइज बना रही हूं तो फ्राइज को डालने के बाद फौरन नहीं हिलाना ये देखिए मैं 5च मिनट के बाद हिला रही हूं क्योंकि अगर आपने फौरन से हिला दिया ना तो आपके जो फ्राइज की कोटिंग है ना वो उतर जाएगी और दूसरा ये टूट भी जाएंगे तो ये

देखिए कितने क्रिस्पी से बन रहे हैं और बिल्कुल भी नहीं टूटे और ना ही इनकी कोटिंग उतरी है यह करीब से मैं आपको दिखा रही हूं और इनकी लुक बिल्कुल ऐसी आ रही है जैसे आपने जिंगर फ्राइज बनाए हो ये देखिए माशाल्लाह कितने खूबसूरत बने हैं ये तो बच्चों को

बहुत ज्यादा पसंद आते हैं ये आप लंच बॉक्स वगैरह के लिए भी दे सकते हैं और अगर आप रमजान से रमजान के अलावा ये प्लैटर तैयार करना चाहते हैं तो साथ मजेदार सी चाय भी बना लीजिएगा फिर तो बहुत ही मजा मजा आएगा चार चांद लग जाएंगे आपके प्लैटर को तो

यहां पे मैंने दो एक जैसी खूबसूरत सी ट्रे ले ली है उनके अंदर मैं डिश आउट कर रही हूं और साथ में आप डिश आउट कीजिएगा इमली की चटनी के साथ और इसके अलावा केचप के साथ अगर इमली की चटनियां की रेसिपि यां देखने चाहते हैं आप तो लिंक डिस्क्रिप्शन में है

चार चटनियां मैंने सिखाई है रमजान के हवाले से तो लिंक पे क्लिक करके ना आप चारों चटनियां को अभी से बना के रख ले रमजान के लिए इंशाल्लाह पूरा महीना नहीं आपकी चटनियां खराब होंगी ये देखिए कितने क्रिस्पी हमारे समोसे और चिप्स तैयार हुए हैं