– 1kg de butternut – 150g de beurre clarifié – 200g de chevre frais – 2 c.à.s de miel – 1 branche de thym – 25g de noisettes décortiquées – 2 gousses d’ail
Steps 🗒️
– Préchauffer le four à 200° et torréfier les noisettes – Laisser refroidir puis retirer la peau des noisettes – Emincer des tranches de 2mm de butternut (soit au robot soit à la mandoline) – Mettre un peu de beurre clarifié au fond d’un moule – Au pinceau le beurre clarifié sur chaque face des lamelles – Répartir les lamelles de butternut en rosace – Enfourner pendant 45min à 160° – 20min avant la fin de cuisson, sortez le plat et déposer le chevre frais au centre – Ajouter les gousses d’ail écrasées, le thym, 1 c.à.s de miel et les noisettes concassées – Remettre au four pour les 20min restantes – Ajouter une dernière c.à.s de miel, saler, poivrer et c’est prêt !!
Kesala
Ça a l’air délicieux ! Merci pour la recette
Sjisjin
Ça a l’air incroyable, prochaines courses je me prévois ça !
efiluj
“Torrefier les noisettes … retirer la oeau” on parle de noisettes fraîches du coup ? Pour les torréfier tu les grilles vite à sec dans une poêle ?
DeeeLiteIsInTheHeart
Oh la la la la la la !!!
Ooohhh la la la la la la laaaaaaa !!!
🤤
Orodreath
Dinguerie absolue
Merci
friselise
C’est qui Anna?
TrickBox_
J’ai justement acheté une butternut pour faire de la soupe, mais ça c’est bien plus intéressant !
Je garde cette recette au chaud pour la semaine prochaine, ça a l’air top
Eskates33520
Ça a l’air délicieux, je sauvegarde!
Wombletrap
Merci beaucoup pour cela – c’est une excellente idée et je l’ai cuisiné ce soir. Délicieux, grande combinaison de saveurs, et le contraste de texture entre le butternut fondant et le croquant des noisettes est très attrayant.
Kesala
Recette réalisée ce soir avec des châtaignes à la place des noisettes, c’était délicieux ! Merci
11 Comments
Pour la recette
Ingrédients 🥣
– 1kg de butternut
– 150g de beurre clarifié
– 200g de chevre frais
– 2 c.à.s de miel
– 1 branche de thym
– 25g de noisettes décortiquées
– 2 gousses d’ail
Steps 🗒️
– Préchauffer le four à 200° et torréfier les noisettes
– Laisser refroidir puis retirer la peau des noisettes
– Emincer des tranches de 2mm de butternut (soit au robot soit à la mandoline)
– Mettre un peu de beurre clarifié au fond d’un moule
– Au pinceau le beurre clarifié sur chaque face des lamelles
– Répartir les lamelles de butternut en rosace
– Enfourner pendant 45min à 160°
– 20min avant la fin de cuisson, sortez le plat et déposer le chevre frais au centre
– Ajouter les gousses d’ail écrasées, le thym, 1 c.à.s de miel et les noisettes concassées
– Remettre au four pour les 20min restantes
– Ajouter une dernière c.à.s de miel, saler, poivrer et c’est prêt !!
Ça a l’air délicieux ! Merci pour la recette
Ça a l’air incroyable, prochaines courses je me prévois ça !
“Torrefier les noisettes … retirer la oeau” on parle de noisettes fraîches du coup ?
Pour les torréfier tu les grilles vite à sec dans une poêle ?
Oh la la la la la la !!!
Ooohhh la la la la la la laaaaaaa !!!
🤤
Dinguerie absolue
Merci
C’est qui Anna?
J’ai justement acheté une butternut pour faire de la soupe, mais ça c’est bien plus intéressant !
Je garde cette recette au chaud pour la semaine prochaine, ça a l’air top
Ça a l’air délicieux, je sauvegarde!
Merci beaucoup pour cela – c’est une excellente idée et je l’ai cuisiné ce soir. Délicieux, grande combinaison de saveurs, et le contraste de texture entre le butternut fondant et le croquant des noisettes est très attrayant.
Recette réalisée ce soir avec des châtaignes à la place des noisettes, c’était délicieux !
Merci