– 375g de farine t55 – 1 oignon jaune – 150g de Munster – 200g de lardons – 150g de crème fraîche épaisse – 150g de fromage blanc – 5g de levure sèche – 18cl d’eau tiède – 1 pincée de sel – 5cl d’huile végétale – 1 c.à.c de miel – 1 c.à.c de noix de muscade – Compotée d’oignons pour le topping
Steps 🗒️
– Préchauffer le four à 220° – Émincer l’oignon – Dans un récipient, mélanger l’eau tiède, la levure et le miel puis couvrir d’un linge pendant 10min – Dans une cuve, mélanger le sel avec la farine – Ajouter l’huile puis le mélange eau, levure, miel progressivement – Pétrir pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et qui ne colle pas – Dans un bol, mélanger le fromage blanc et la crème – Saler, poivrer et ajouter la muscade – Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 2 pâtons de 300g environ – Etaler l’un des pâtons sur un plan de travail fariné, mettez la pâte étalée sur une plaque puis ajouter quelques cuillères à soupe du mélange crème fraîche x fromage blanc – Ajouter une partie des lardons et des oignons et les lamelles de munster – Enfourner pendant 10-15min – Déposer quelques cuillères à café de compotée d’oignons – Profiter de la vie
10 Comments
Pour 2 flammekueche ⤵️
Ingrédients 🥣
– 375g de farine t55
– 1 oignon jaune
– 150g de Munster
– 200g de lardons
– 150g de crème fraîche épaisse
– 150g de fromage blanc
– 5g de levure sèche
– 18cl d’eau tiède
– 1 pincée de sel
– 5cl d’huile végétale
– 1 c.à.c de miel
– 1 c.à.c de noix de muscade
– Compotée d’oignons pour le topping
Steps 🗒️
– Préchauffer le four à 220°
– Émincer l’oignon
– Dans un récipient, mélanger l’eau tiède, la levure et le miel puis couvrir d’un linge pendant 10min
– Dans une cuve, mélanger le sel avec la farine
– Ajouter l’huile puis le mélange eau, levure, miel progressivement
– Pétrir pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et qui ne colle pas
– Dans un bol, mélanger le fromage blanc et la crème
– Saler, poivrer et ajouter la muscade
– Sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 2 pâtons de 300g environ
– Etaler l’un des pâtons sur un plan de travail fariné, mettez la pâte étalée sur une plaque puis ajouter quelques cuillères à soupe du mélange crème fraîche x fromage blanc
– Ajouter une partie des lardons et des oignons et les lamelles de munster
– Enfourner pendant 10-15min
– Déposer quelques cuillères à café de compotée d’oignons
– Profiter de la vie
[Lien de la video](https://www.instagram.com/reel/CkgWjajojaU/?igshid=YmMyMTA2M2Y=)
Chance
Merci beaucoup pour la recette , je vais essayer rapidement 😋
Avec une qualité de photo pareille je sais que le post est de julien_cadeau
Putin. Merci
C’est trop joli. La cuisine alsacienne me manque.
ça donne faim !
Pâte levée, c’est plus une pizza blanche qu’une tarte flambée non ?
Oh lalaaaa ça a l’air TELLEMENT bon !! Trop envie de tester !
J’ai d’abord lu Flammekueche au monster et j’ai pas compris comment on pouvait avoir un aussi joli résultat avec ça