A Symposium that celebrates the 30th anniversary of the publication in Lancet 1992 06 20 of Serge Renaud’s epidemiological study, which marked a before and after in the History of Wine and Health. They are revived and updated. The history of the French Paradox, alcohol vs wine consumption, molecular biology and wine in nutrition.
Un Simposio que celebra el 30º aniversario de la publicación en Lancet el 20 de junio de 1992, del estudio epidemiológico de Serge Renaud, que marcó un antes y un después en la Historia del Vino y la Salud. Se reviven y actualizan. La historia de la Paradoja Francesa, el consumo de alcohol vs vino, la biología molecular y el vino en la nutrición.
Pierre-Louis TEISSEDRE 0:08
Jean-Claude RUF 4:23
Curtis ElLLISON 8:27
Dominique LANZMANN-PETITHORY 25:00
Jean-Claude RUF 44:58
Pierre-Louis TEISSEDRE 52:00
Giovani DE GAETANO 1:11:00
Dominique DELMAS 1:58:00
Valérie SCHINI 2:13:00
Raúl Francisco PASTOR 2:38:00
Ramón STRUCH Rosa LAMUELA-RAVENTÓS 2:48:35
Questions & Answers 3:31:00