Hello!
Today I made tomato farcies.
This is one of my son’s favorite french recipes.
Please sit back, relax, and enjoy my cooking video and sounds for sleep and relaxation.
* Ingredients
8~10 tomatoes
4 potatoes
500 g sausage meat (or minced beef)
½ flat parsley boot
1 onion
200g tomato sauce
bread crumb
30 g butter
olive oil
coarse salt
salt
pepper
* Instructions
1. Cut the potatoes into small pieces, add a little salt, boil them for 12 minutes, drain and place them in an oven bowl.
2. Cut the top of the tomato, scoop out the pulp with a spoon, and put the pulp aside.
3. Slice onions and parsley into small pieces.
4. Cook onion and meat first, then add tomato pulp, chopped parsley, and tomato sauce and cook for 15 to 20 minutes. (+Salt, Pepper)
5. Add a few pieces of butter to the potatoes and some water.
6. Add No.4 ingredients to the tomato, sprinkle bread crumbs, and add a slice of butter.
7. Bake in 190 degree oven for 20 minutes.
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* 재료
토마토 8~10개
감자 4개
500 g 소시지 고기 (또는 다진 소고기)
파슬리
양파 1개
토마토 소스 200g
빵가루
버터 30g
올리브 오일
굵은 소금
소금
후추
* 만들기
1. 감자를 작게 잘라 소금을 조금 넣고 12분정도 삶아준 후, 물기를 빼고 오븐그릇에 담아둡니다.
2. 토마토 윗부분을 자르고, 숟가락으로 과육을 파낸후 과육은 따로 담아둡니다.
3. 양파와 파슬리를 작게 썰어줍니다.
4. 양파, 고기를 먼저 익혀준후 토마토 과육, 다진 파슬리, 토마토 소스를 넣고 15~20분 정도 익혀줍니다. (+소금, 후추)
5. 감자에 버터조각을 몇개 넣어주고 물을 약간 넣어줍니다.
6. 토마토에 4번재료를 넣고 빵가루를 뿌리고, 버터 한 조각을 얹어줍니다.
7. 190도 오븐에 20분동안 구워줍니다.
* Equipments & etc
Camera : Canon EOS R, 5D Mark IV
Lens : Canon EF 85mmF1.4, RF35mmF1.8
Mic：Sony pcm-a10
Edit : Final Cut Pro