I am learning about a new way to enjoy the flavors and notes of some of the world’s best coffees. They take only the highest quality beans and use a special roasting process which is catered for this type of filter extraction. The result is truly something special, you end up with a coffee that is like a fine wine in comparison. Today I am trying a Guji Highland Bio, Moka Heirloom Natural, with an origin of Ethiopia. We also were privileged to try this Genesis Geisha Yellow Honey with an origin of Costa Rica. These coffees were both roasted by Terres de Cafe in Paris, who many consider Frances best coffee roaster. It was a great experienced, I learned a lot, also had a few laughs along the way. We even met some new friends over coffee, that’s the way it should be. Thanks to Next Level Specialty Coffee in Malaga for brewing these fine coffees.
Estoy aprendiendo sobre una nueva forma de disfrutar los sabores y notas de algunos de los mejores cafés del mundo. Solo toman granos de la más alta calidad y utilizan un proceso de tostado especial que se adapta a este tipo de extracción por filtración. El resultado es realmente algo especial, terminas con un café que es como un buen vino en comparación. Hoy estoy probando un Guji Highland Bio, Moka Heirloom Natural, con origen en Etiopía. También tuvimos el privilegio de probar esta Genesis Geisha Miel Amarilla con origen en Costa Rica. Fue una gran experiencia, aprendí mucho, también me reí un poco en el camino. Incluso conocimos a algunos nuevos amigos tomando un café, así debería ser. Gracias a Next Level Specialty Coffee en Málaga por preparar estos finos cafés.