Aujourd’hui, on se demande ce que sont les Vins AOC, l’appellation d’origine contrôlée?
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Je vous en parlais déjà dans l’épisode 2 de Vin’Stache, si les anglais ont adopté une approche du vin via les cépages, nous autres français sommes fortement attaché à notre apprentissage du vin via les appellations d’origine contrôlées, plus communément appelées les AOC. Qu’est ce qu’une AOC, d’où vient-elle, à quelle besoin répond-elle? Autant de réponses auxquelles nous allons répondre dans cette première partie!
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