Yakhni Pulao Recipe by Desi French Kitchen in Urdu with English & French Subtitles
INGREDIENTS:
For the Chicken Broth:
*800g of Chicken
*1 Garlic Head
*3 Small Pieces of Ginger
*1 Small Piece of Cinnamon
*3 Black Pepper Seeds
*3 Cloves
*1 Cardamon
*1 Tsp leveled of Salt (to taste)
*500 ml of Water
-400g or 1,5 Cup of Rice (Soaked in water for 2-3 hours)
-1 Medium-sized of Tomato
-1 Medium-sized of Onion
-3/8 Cup of Oil
-3 Green Chillies (pureed)
-1 Tsp of Cumin Seeds
-1/2 Tsp of Black Pepper
-1 Tsp leveled of Salt (to taste)
-1/2 Tsp of Red Chilli Powder (to taste)
-1 Tbsp of Vinegar
INGRÉDIENTS:
Pour le Bouillon de Poulet:
* 800g de Poulet
* 1 Tête d’Ail
* 3 Petits Morceaux de Gingembre
* 1 Petit Morceau de Cannelle
* 3 Graines de Poivre Noir
* 3 Clous de Girofle
* 1 Cardamone
* 1 Cuillère à Café de Sel (au goût)
* 500 ml d’Eau
-400g ou 1,5 Tasse de Riz (Trempé dans l’eau pendant 2-3 heures)
-1 Tomate de Taille Moyenne
-1 Oignon de Taille Moyenne
-3/8 Tasse d’Huile
-3 Piments Verts (en purée)
-1 Cuillère à Café de Graines de Cumin
-1/2 Cuillère à Café de Noivre Noir
-1 Cuillère à Café Nivelée de Sel (au goût)
-1/2 Cuillère à Café de Poudre de Piment Rouge (au goût)
-1 Cuillère à Soupe de Vinaigre
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