[Eng CC] My favorite French radish pickle! + grape pickle 인기만점! 프렌치 레디쉬로 손쉽게 여름 피클 만들기 (청포도 피클 보너스)

This is my favorite summer pickle that I make over and over again! Not only they are pretty pink but they taste heavenly! So easy and simple!

485ml Apple Cider Vinegar
15ml White Wine Vinegar
500ml Water
150g White Sugar
38g Kosher Salt
1 bay leaf + 10 whole black peppercorns + 1/2t coriander seed

1 bunch of French Radish
1 purple onion
1 jalapeno
4-5 garlic
herbs of your choice (rosemary, thyme, dill etc)

제가 이맘쯤 매년 몇통씩 만들어 먹는 프렌치 레뒤시 피클이에요!
너무 맛있어서 피자, 스테이크, 치킨에도 곁들여 먹기도하고
샐러드, 요리에도 넣어 먹기 너무 맛있어요!

색깔도 이뻐서 선물하기에도 좋아서 인기만점이에요.

레시피도 너무 쉬우니 여름에 많이 해드세요!

485ml 애플 사이다 비네거
15ml 화이트 와인 비네거
500ml 물
150g 흰설탕
38g 소금
월계수 잎 1장 + 통후추 10알 + 1/2t 코리엔더 씨

프렌치 레뒤시 1봉투
적양파 1개
할라피뇨 1개
마늘 4~5개
허브 (로즈마리, 타임, 딜 등)

❤Tip 1
French radish가 분홍색이기 때문에 피클링 주스가 분홍색이 돼요.
그래서 적양파, 적양배추 등 붉은 채소로 함께 담가주면 색이 더 이뻐져요

❤Tip 2
단단한 야채 (프렌치 레디쉬, 당근 등)은 한번 끓을 때 넣고,
그렇지 않은 야채 (고추, 포도 등)는 한번 식한 담에 넣어야지 아삭함이 오래가요

❤Tip 3
피클 만들고 상온에 하루, 냉장고에 3일 후에 뚜껑을 열어야지
아삭함이 오래가요

❤Tip 4
피클을 다 먹고 나서 피클 주스 버리지 마세요!
피클 주스만 따로 걸러내서 한번 끓여 다시 사용 할 수 있어요!

instagram : @jooinnyc
blog : www.madeinjoo.com

🎵 music by

––––––––––––––––––––––––––––––
Track: City Lights — Babasmas [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:
Free Download / Stream:
––––––––––––––––––––––––––––––
feeling fine

––––––––––––––––––––––––––––––
Josh Woodward’s she dreams in blue