Provamos POMBO | Prato Típico Francês [T14 E8]

Comer POMBO é algo estranho para os brasileiros, mas é muito presente na cultura gastronômica francesa. Foi o chef Michel Heliot, em Rouen, Normandia, que nos ensinou como preparar a carne dessa ave que é criada em cativeiro, especialmente para o consumo humano.

Para acompanhar o “Pigeon”, o chef que tem 25 anos de experiência profissional e faz parte da Aliança dos Cozinheiros do Slow Food, ainda mostrou como fazer batatas gratinadas normandas. Uma receita fácil, rápida e muito saborosa!

Para saber mais sobre o trabalho do chef Michel Heliot, acesse: facebook.com/Le-brame-du-cépe

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