Bonjour à tous, aujourd'hui j'ai décidé de faire un ragù alla bolognese a ma façon voici les petits changements que j'ai apporté.
J'utilise de la poitrine d'agneau qui a un bon ratio de gras/maigre
Au lieu des carottes classiques j'ai décidé de mettre des carottes noires
Le céleri a été remplacé par de la courgette,
Et j'ai ajouté des pleurotes finement hachées puis oignons,ail, échalotes. Je suppose que cela ne vous fera pas envie au départ mais je vous assure que malgré la couleur le goût est vraiment la, ce sont les carottes qui ont donné cette teinte… 🤣
D'ailleurs j'ai mis beaucoup plus de légumes que de viande, parce que je suis en galère lol + le p'tit bout de parmesan qui traînait.
by salechomeur
1 Comment
J’avoue que ça donne pas trop envie . Mais comme ma mère m’a bien éduqué je veux bien te rendre service et t’alléger de 2 assiettes ..
Ou trois.
Accessoirement.