Die Idee von French Toast existierte schon seit der Antike und ist in den Küchen vieler Länder unter unterschiedlichen Namen bekannt, etwa als „Arme Ritter“ in Deutschland oder „Pain perdu“ in Frankreich. In den USA gab es anscheinend sowohl die Bezeichnung „German Toast“ als auch „French Toast“. Es gibt da allerdings auch eine Legende, die wieder was ganz anderes erzählt… 😄
Hier das Rezept von Fannie Farmer, aus ihrem The Boston Cooking-School Cook Book (1896)
German Toast
3 eggs
½ teaspoon salt
2 tablespoons sugar
1 cup milk
6 slices stale bread
Beat eggs slightly, add salt, sugar, and milk; strain into a shallow dish. Soak bread in mixture until soft. Cook on a hot, well-greased griddle; brown on one side, turn and brown other side. Serve for breakfast or luncheon, or with a sauce for dessert.#kochen #rezepte #geschichte #historischegerichte
10 Comments
War das nd ein türkisches Rezept?
😂 bei uns heißt das „arme Ritter“ oder einfach süßer Toast
Das ist sicherlich ein klassischer Fall von paralleler Mehrfachschöpfung. Genau wie es keine besonders originelle Idee ist, Teig in Wasser zu werfen, Brot mit Toppings zu belegen und mit Käse zu überbacken oder gefüllte Taschen aus Nudelteig zu machen.
Egal, ich bleib beim Mettbrötchen.
Tschermain Toasts ah ja
Toast ist kein Brot
Was? Seit wann denkt man das es amerikanischer oder Französischer Toast ist?! Eierbrot ist urdeutsch! 😱
Ein Brotschöberl. Süß als Nachspeise oder Frühstück, nur gesalzen als Einlage für klare Suppe 😂😂😂
Vielleicht auch ähnlicher Fall wie beim "Liberty Cabbage" oder "Freedom Fries"
Wenn der Name auf einen grammatikfehler basiert, hat das Ähnlichkeit zu German chocolate.
Basieren auf ein Rezept des Konditors Germans. Ein weitverbreiteter Irrglaube der Amerikaner.