Torrijas. Торрихас. Гренки. Французские тосты. #shorts

Torrijas. Торрихас. Гренки. Французские тосты.
Получается в каждой кухне есть свои торрихас.
Бриошь 1 батончик 200г везде продается, молоко стакан-полтора, сахар 2 ст.л, щепотка соли, спиленная цедра лимона и апельсина, корица 1чл и/или палочка, ванилин по желанию, кусочек сливочного масла 10-20г, 3 яйца, масло для жарки
1. Если не бриошь, то любой хлеб белый. Можно подсыхающий. Главное, чтобы это не была чиабатта с дырками. Уж лучше пусть будет батон утренний, молодежный и какие там еще фантазийные названия есть у белых батонов.
2. Далее все просто. Молоко в кастрюльку, в молоко сахар, всю цедру, соль, корицу и что вы еще хотите.
3. Да, можно и кардамон, и ваниль и тд и тп.
4. Закипит, покипит 3-4 минуты, снимаем и остужаем до комнатной. Если вам неймется, просто влейте немного холодного молока.
5. Сковорода с маслом уже греется, но не горит.
6. Взбиваем 3 яйца. Ну 2 взбейте, ок. Хлеб режем, опускаем в молоко, потом в яйца и на сковородку.
7. Следите, чтобы румянилось, а не горело. Масло на ваше усмотрение. Мне нравится погружать хлеб почти во фритюр. Потом на салфетку.
8. Перед подачей можно еще посыпать сахаром и корицей. Вообще обвалять можно. Это вы решите как лучше.
9. Да, моно процедить молоко перед «купанием» хлеба. Мне лень традиционно.
10. Сгущенка да. Идеально сверху. Можно и в молоко сгущенку.
11. Если вам недосуг делать кулич, можно сделать торрихас. Мне кажется, кайф невероятный. Можно их освятить интересно? Вроде бы любую трапезу можно.
12. Хотя то, что вы готовите сами, делает вас уже ближе к божественному.
13. Нет, я не знаю сколько в этом блюде калорий. Мне кажется, их там нет. Одна радость.
14. «Когда человеку семнадцать, он знает все. Если ему двадцать семь и он по-прежнему знает все – значит, ему все еще семнадцать.» Брэдбери, «Вино из одуванчиков»

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #тост #гренки #хлеб