Как Изобрели Майонез?
В 1756 году французский шеф-повар герцога Ришелье стоял перед кризисом — праздничный пир, а сливок нет.
Он взял яичные желтки, масло, взбил и изменил историю еды навсегда.
Но ранний майонез был такое себе.
Сырые яйца без охлаждения портились мгновенно.
Взбивать нужно было вручную 20 минут без остановки — стоило отвлечься и вместо соуса получался жирный яичный суп.
Люди травились, а аристократы всё равно ели его — потому что вкусно.
📅 1756 — рождение майонеза (mayonnaise) в захваченном Порт-Маоне
📅 1907 — первый коммерческий майонез в банках с консервантами
📅 1950-е — эмульгаторы и современное охлаждение делают его стабильным
Сегодня мы открываем банку и не думаем об этом.
А за этим «мазиком» — почти 300 лет случайностей, кризисов и гениальных решений.
🔔 Подписывайся на Историум — каждый день история, которая перевернёт твои представления о привычных вещах!
#история #факты #history #food #еда #майонез
29 Comments
Я наткнулся на эту историю, когда пытался понять — почему у нас в холодильнике всегда стоит майонез.
Оказалось, всё дело в том, как продукт появился и как его производили.
За каждой привычной вещью — целая цепочка случайностей и кризисов.
Именно об этом — канал Историум.
История не королей и войн, а вещей, которые ты используешь каждый день.
Если тебе интересно смотреть на мир вот так — подписывайся 🔔
Каждое видео будет переворачивать что-то привычное.
#история #факты #history #food #еда #cooking
хах
Сухарики))))))))))
Не знаю как в 50-х , но даже в 70-х и начале 80-х майонез в банке расслаивался в ссср.
Видео свежее хлеба
даже у майонеза история есть….
Я только со школы пришла и увидела втдео😂
Ничего не знаю, шеф в Кухне рассказывал: во Франции крепость была под осадой несколько месяцев, есть было нечего толком, только яиц было в достатке которые быстро всем надоели. Тогда и повару пришло в голову их сбить – так и получился мазик. Верю больше в эту версию😅
Привет уже который раз
Ты просто не делаеш как зделали нагицы
Ждём историю про кетчуп
А теперь кетчунез
Я так понял субтитры решили выделится
Сделай видео про танк кв-2🙏🙏✅
Может сделаешь настояшюю случайнуу еду 4???
Нейросет в правильных руках ❤
Можно историю про духи пж пж 🥺🥺🥺🥺🥺😊😊😊😊😊😊😊
А зделай как сделали кетчуп ❤
ГДЕ МОИ ЯЙЦА
актива мало
Каждый любит больше кто кетчуп кто мазик а я люблю мазик. Всегда его хаваю с любым хрючевом. Вес не меняется, тяжёлая физическая работа
Когда плов
Хумус
Когда коты?😅
И ето ии делала
За то вкусное было, а щас ужас какой то
Можно чечевичный суп
Насчёт появления майонеза есть много теорий. Одна из них как у тебя, другая про осаду и из за отсутствия продуктов питания пришлось импровизировать. Таких теорий много и спорить об той что верна бессмысленно, ведь правду мы вряд-ли когда либо узнаем.
А можно историю как сделали какао?)