Willkommen zur zweiten Episode meines Tiramisu Tuesdays und wir gehen heute rein mit French Toast😮💨
Das ist die perfekte Mischung eines süßen und gleichzeitig herben Frühstücks und Snacks, das nicht all zu mächtig ist☕️
Ihr wisst ja, keiner meiner Rezepte ist übertrieben süß. Und genau das war mir auch hier wichtig. Überzeugt euch selbst, macht’s nach und schickt mir eure Versionen!😍
Zutaten:
Toast
– 2 dicke Scheiben Brioche
– 1 Ei
– 50ml Milch
– 1 TL Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 TL gemahlene Vanille
– 50ml Espresso (kalt!)
– Butter für die Pfanne
Creme
– 125g Mascarpone
– 100ml Sahne
– 1 TL gemahlene Vanille
– 1-2 EL Puderzucker
– 30ml Espresso (kalt!)
– (1-2 TL Sanapart bei Bedarf)
– Backkakao zum Bestäuben
– 1 Löffelbiskuit
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für das Toast (Ei, Milch, Zucker, Salz, Vanille, Espresso) verquirlen
2. Briochescheiben kurz eintunken und wenden
3. In Butter bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten und abkühlen lassen
1. Für die Creme alle Zutaten (Mascarpone, Sahne, Vanille, Puderzucker und Espresso) erst langsam verrühren, dann auf mittlerer Stufe cremig schlagen
2. In einen Spritzbeutel füllen und bis zur Verwendung kühlen
3. Eine Briochescheibe mit der Creme bestreichen, einen halben Löffelbiskuit darauf zerbröseln, die nächste Scheibe drauflegen und mit der Creme dekorieren
4. Mit Backkakao bestäuben und mit der anderen Hälfte des Löffelbiskuits dekorieren
Viel Spaß beim Nachmachen🤎
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