Receta de Estofado de Ternera Tradicional | Cocina Fácil y Deliciosa , #estofadodeternera

Uno de los grandes clásicos de la cocina tradicional es el estofado de ternera gallega con patatas. Una receta a la que merece la pena dedicar tiempo, para disfrutar de esos sabores de la infancia. La carne queda tierna, casi se deshace en la boca, y la salsa es de las que invitan a mojar pan y repetir hasta no dejar ni una gota. ¿Se puede pedir algo más delicioso?
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➡️➡️➡️INGREDIENTES-
1 1/2 kg de ternera gallega para estofar
400 g de tomate triturado
200 ml de vino tinto
2 cebollas grandes
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
4 zanahorias cortadas en rodajitas
2 dientes de ajo
2 guindillas opcional
500 ml de caldo de carne o verduras
Harina para enharinar la carne
2 hojas de laurel
sal, pimienta negra, orégano, perejil, romero
aceite de oliva virgen extra
➡️guarnición
patatas fritas o cocidas
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