⭐️ C’est un plat emblématique de la gastronomie française : le lièvre à la royale. Le chef étoilé Louis Devicari (du restaurant Contraste nous montre comment on prépare ce plat mythique !
⚠️ ATTENTION : certaines images peuvent être difficile à regarder. Pour les zapper, rdv à 31 secondes de vidéo. J’ai décidé de montrer ces images car il est important de savoir comment est préparé ce qui arrive dans nos assiettes. Le lapin ne pousse pas dans des barquettes en plastiques, prêt à être cuisiné. Le travail des chefs, c’est aussi ça : dépecer, vider, travailler le sang, etc.
👉 AIMEZ-VOUS CE PLAT CULTE ?
👉 AVEZ-VOUS ÉTÉ CHOQUÉS DES IMAGES ?
Dites-moi ça dans les commentaires 🙏
Et n’oubliez pas de rester bienveillants ❤️
25 Comments
Tu ressemble à Raphaël Glucksmann😅
J ai pas de pyjama en lièvre mais ça a l air confort 😍
Ce n’est plus du lièvre, c’est un mixte de viande de toute les espèces 😂😂
"c'est comme un pyjama"
J'aurais jamais cru entendre une telle phrase en parlant de dépeçage
Vous êtes dégueulasse, vous devriez être condamné.
👎👎👎👎👎👎👎👎🤮🤮🤮🤮🤢🤢🤢🤢🤢
Toujours entendu parler mais jamais pu en déguster
C halal ?
Il ne l’a pas sur sa carte, dommage
Prévenir des images après avoir montré un lièvre mort 😂
Détendre les chairs… Casser les fibres surtout, ce n' est pas pareil
Ca doit être excellent !!❤❤❤
il n'y a pas stop! c'est la vie ! c'est la base! n'ai pas peur.
Par contre parler de la recette sans parler de la sauce liée avec le sang du lièvre c’est dommage
Non, merci
Il est bien détendu, là, le lièvre 😂
Et la sauce ?
Pour préparer une espèce correctement il faut plusieur autres espèce !
Comment la cuisson de ton lièvre ?
: bien serré
Pour que ce soit plus joli, il faut désosser le lièvre par l'intérieur sans l'ouvrir, ainsi plus besoin de crépine.
Un vegan s'est évanoui après être tombé sur cette vidéo
C'est clair qu'il aurait dû retirer la peau proprement quand même. Il refile ça a un tanneur pour se faire une moumoute. Tellement de pertes, une horreur.
Mais sinon ça a l'air vraiment bon.
Les VEGAN en PLS… 😂😂😂
Lol combien le plat
Il a déshabillé le lièvre comme je déshabille ma femme😂