【Apology】
Due to high demand following the Best Oyster Award, this wine is currently sold out! Please sign up for restock notifications in URL.
🥂 For all seafood lovers: The true “Oyster Wine” born from the Mediterranean sea breeze.
▼ Chateau de Castelnau Picpoul de Pinet
https://millegrains.theshop.jp/items/133092764
＼ Tip to save on shipping ／
🍷 Pair your seafood appetizer with Picpoul, and your main meat dish with our Syrah!
▼ Spicy & rich red wine “Syrah”
https://millegrains.theshop.jp/items/133112671
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🎧 Turn on the audio to discover the secrets of this wine and its perfect pairings!
【The Liquid Answer to Seafood: Award-Winning Picpoul de Pinet】
Produced right next to the Thau Lagoon, France’s premier oyster farming region, this is a wine crafted entirely for eating seafood. It won the “Best Oyster Award” (Top 20 out of 219 entries) in 2018, proving its status among professionals.
🍋 “Stings the Lip” Acidity & Natural Salinity
The grape variety “Picpoul” literally translates to “stings the lip” in French. True to its name, it delivers a high-voltage, crisp acidity. The vines grow in soil packed with ancient marine fossils, giving the wine a natural iodine scent and salinity. They harvest the grapes before dawn (Night Picking) to lock in the volatile aromas of lemon, lime, and exotic lychee.
🍽️ The Perfect Match for Oysters & Japanese Cuisine
The wine’s natural saltiness and acidity act like a condiment, much like the salt, vinegar, and lemon used by sushi chefs.
・The Classic: Raw and steamed oysters.
・The Surprise: Sashimi (Sea bream, Squid, Yellowtail) and Tempura. The high acidity slices right through the batter and oil, resetting your palate for the next bite.
⚠️ Pro-Tip for Serving
Do not over-chill! Keep it between 10-12°C (50-53°F). Letting it warm up slightly in the glass allows the shell-like minerality to fully blossom.
■ For B2B Customers (Restaurants & Retailers)
We also supply restaurants, fresh fish, and deli departments. We offer unique pairings that Chardonnay and Sauvignon Blanc cannot provide. Please feel free to contact us below:
https://thebase.com/inquiry/millegrains
■ Millegrains Co., Ltd. – French Wine Importer
Representative: Katayoshi
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🇯🇵 日本語の解説はこちら
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【お詫び】
現在、ベストオイスター賞受賞の反響により完売しております。次回入荷を見逃さないよう、ピクプール・ド・ピネ、リンク内ページ下部の『再入荷のお知らせを希望する』にご登録ください！
🥂 魚介を愛するすべての人へ。地中海の潮風が育んだ「真のオイスターワイン」
▼ シャトー・ド・カステルノー ピクプール・ド・ピネ の商品ページはこちら
https://millegrains.theshop.jp/items/133092764
＼ 送料節約の裏ワザ ／
🍷 メインのお肉料理には、力強い赤ワインを！
ワインは2本～3本まとめて買っても送料は変わりません。前菜の魚介にはこの「ピクプール」を、メインディッシュには同じ南仏生まれの「シラー（赤）」を合わせて、ご自宅を高級レストランに変えてみませんか？
▼ スパイシーで濃厚な赤ワイン「シラー」はこちら
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【牡蠣の聖地が認めた、白ワインの新しい「正解」】
フランス屈指の牡蠣養殖地「トー湖」のすぐ隣で造られる、まさに「海の幸を食べるための液体」です。全国から集まった219銘柄の中から、プロの審査員によって「最も牡蠣に合うワイン」TOP20（ベストオイスター賞）に選出されました。
🍋 「唇を刺す」ほどの鮮烈な酸味と、天然の塩味
「ピクプール」とはフランス語で「唇を刺す」という意味。その名の通りのフレッシュな酸味に加え、太古の貝殻が堆積した土壌がもたらす「天然のミネラル（塩気）」が最大の特徴です。夜明け前に収穫を行うことで、ライムの爽快感やエキゾチックな香りを完璧に閉じ込めています。
🍽️ 牡蠣だけじゃない！和食との奇跡的なマリアージュ
ワインの持つ自然な塩味と酸味が、お寿司屋さんの「塩・酢・レモン」のように働き、魚の生臭さを消して旨味を引き出します。
・絶対の定番：「生牡蠣」「蒸し牡蠣」
・和食との驚きの相性：「鯛やイカのお刺身」「塩でいただく魚介の天ぷら」
⚠️ プロからの絶対のアドバイス
「絶対にキンキンに冷やしすぎないでください！」
10℃〜12℃に保ち、グラスの中で少し温度が上がるのを待つことで、貝殻のようなミネラル感がふわりと花開きます。
■ 飲食店・酒販店のお客様へ（B2B）
レストランや鮮魚・惣菜売場向けのお取引も承っております。シャルドネやソーヴィニヨン・ブランにはない、独自のマリアージュをご提案します。お気軽にご相談ください。
https://thebase.com/inquiry/millegrains
■ 株式会社ミルグラン（Millegrains）- フランスワイン輸入商社
代表：片吉