En este episodio haremos el Pan Francés de la Comarca Lagunera. Utilizado para hacer los famosos “lonches” que se consumen a diario en los hogares de la región. Acompáñenme!
Capítulos:
00:00 Inicio
00:43 Historia
02:38 Receta
03:14 Elaboración de la masa
05:04 Pesado y boleo
06:36 Formado
11:37 Horneo
11:51 Presentación final
Ingredientes:
1kg Harina de trigo Hoja de Plata
13g Sal
600ml Agua
10g Levadura seca
70g Azúcar
Para Barnizar:
1pza Huevo
50ml Leche
Suscríbete!
YouTube
https://youtube.com/channel/UCo1qMbuya2VDaP8nRmTjj6w/F%C3%A1bricadeHarinasElizondo?si=HHB-bwSf8cDoojPo
Sitio Web
https://harinaselizondo.com/
Instagram
https://www.instagram.com/harinaselizondo?igsh=d2w5YXY4ZHB2eDE5&utm_source=qr
Facebook
https://www.facebook.com/fabricadeharinaselizondo
TikTok
@harinas.elizondo
Mercado Libre
https://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-1777973611-harina-de-trigo-fuerte-hoja-de-plata-10-kg-_JM
https://www.mercadolibre.com.mx/harina-de-trigo-hoja-de-plata-1-kg/up/MLMU3260364814
10 Comments
Riquísimo !! 😊 y el horno le da el toque !!👌
Dos panes a la semana no hace daño a la dieta 😁
Excelente pan elaborado de forma profesional x el gran maestro Braulio Calderon🎉🎉🎉🎉🎉
Maestro Braulio, en dónde puedo conseguir harina hoja de plata?
Gracias
Gracias por el video Profesor. Le cuento que a mí nietita de 5 añitos le encanta sus videos . Ella me pide que ponga el video del Chef. Usted se expresa tan bien que ella mejoro su forma de hablar. Voy a realizar esta receta. Yo realizó mis panes, rara vez lo compro. Gracias.😊🙋🇦🇷🌵
Buenìsima receta Don Braulio! Una pregunta, cuanto es el tiempo de caducidad de la harina hoja de plata? mi harina (hoja de plata) ha estado en refrigeraciòn aprox. 4 meses, todavia puedo usarla?
Mañana lo haré sin falta! Gracias Chef.🙏
Hola maestro Braulio!
Lo felicito por su exelente canal. Me llamo Juan y veo su canal desde Texas desde hace un par de meses.
Tengo una pregunta; cual es la marca y modelo de la amasadora de espiral que usa en sus videos?.
También tengo una sugerencia, podría hacer un video de la receta de cubiletes de queso?.
Me quedo en espera de su respuesta. Me interesa mucho los datos de la amasadora. Gracias por su atención y hasta luego.
Muy sabroso especial para las tortas de todo tipo gracias por compartir la receta saludos
Muchas gracias maestro, le aseguro que en la semana lo haré…..