Tartiflette, cartofi gratinati in stil frantuzesc

Putin spus ca tartiflette este doar delicios! Musai de incercat, este senzatie!

Tartiflette
▪️1kg cartofi
▪️300g bacon
▪️2 cepe
▪️2 linguri ulei masline
▪️100ml vin alb
▪️3 catei de usturoi
▪️20g unt pentru uns tava
▪️sare
▪️piper
▪️250g smantana pentru gatit
▪️200g branza Reblochon/brie/cascaval/branza telemea, ideal o branza care se topeste la cuptor

1️⃣ Punem cartofii la fiert in coaja. Alegeti cartofi care nu se sfarama la fiert si nu este obligatoriu sa-i fierbeti foarte bine, se vor gati si la cuptor.
2️⃣ Intre timp taiem baconul in fasii si ceapa julienne. Calim baconul in putin ulei pana se rumeneste. Adaugam apoi si ceapa. Amestecam si gatim cu capac vreo 10 min. Adaugam apoi vinul si lasam sa se gateasca pana vinul se evapora.
3️⃣ Cartofii ii curatam (calduti sau reci) si ii taiem in rondele. Ungem tava cu putin unt. Tava folosita de mine are o capacitate de 2,5l.
4️⃣ Cartofii ii putem amesteca cu amestecul fe bacon sau le putem pune in tava in straturi. Eu am pus la baza tavii jumatate din cartofi, am adaugam amestecul cu bacon si ceapa si am acoperit cu restul de rondele de cartofi.
5️⃣ Peste cartofi am rasnit sare si piper, am adaugam smantana pentru gatit si branza taiata in felii. Am gatit pana branza s-a topit si s-a rumenit frumos, apx. 40 min la 180°C.
6️⃣ Savuram tartiflette fierbinte, alaturi de salata.
Yap, v-am zis deja ca este wow!
Cu drag,
Emilia! 🥂❤️
.
.
#tartiflette #cartofigratinati #frenchcuisine #reteteusoare