Rillettes ( rijet) je masová pomazánka, která patří ke specialitám francouzské kuchyně.
Připravuje se obvykle z vepřového bůčku, ale dá se použít i jiné tučné maso. Při jeho přípravě se používá bílé víno, v tomto případě Chardonnay.
Samozřejmostí jsou aromatické suroviny jako je česnek, tymián, bobkový list atd.
Připravit tuhle lahůdku zvládne i začátečník v kuchyni pokud dodrží základní postup a použije správné čerstvé suroviny.
Rillettes chardonnay je tak lahodný, že se stane součástí vaší kuchyně. Chutnat bude úplně všem a uděláte s ním dojem na rodinu i známé a kamarády.
Suroviny:
vepřový bok bez kosti a bez kůže
bílé víno Chardonnay
cibule
česnek
celer
mrkev
petržel
sůl
pepř
dijonská hořčice
šťáva z 1/2 citronu
celé nové koření
tymián
bobkový list
cukr
vepřové sádlo na orestování cibulky
—===Líbí se Ti moje tvorba? Tady mě můžeš podpořit===—
—===Instagram===—
—===Facebook===—