I found this recipe in a French magazine from the 70s! My kids ask to cook it every day!

I found this recipe in a French magazine from the 70s! My kids ask to cook it every day!
Hallo Freunde! Willkommen in meiner Küche! Heute zeige ich euch ein sehr leckeres und einfaches Rezept für Rippchen, das jeder liebt, der es probiert! Entdecken Sie ein nostalgisches französisches Rezept aus den 70er Jahren, von dem meine Kinder nicht genug bekommen können! Dieses köstliche Gericht ist zu einem Familienliebling geworden und jetzt teile ich es mit Ihnen. Kommen Sie mit in meine Küche und sehen Sie, warum dieses Rezept täglich nachgefragt wird. Lassen Sie sich dieses kulinarische Juwel nicht entgehen!

Zubereitung und Zutaten:

1,5 kg Schweinerippchen.
Trennen Sie den unnötigen Film von den Rippen.
Schweinerippchen in jeweils 1 Rippe schneiden.
Bereiten Sie die Marinade vor:
100 g Apfelmus.
100 g Ketchup.
3 Esslöffel brauner Zucker.
3 Esslöffel Sojasauce.
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
1 Teelöffel süßer Paprika.
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch.
1/2 Teelöffel Zimt.
Saft von 1/2 Zitrone.
Gut mischen.
Die Schweinerippchen gut mit der vorbereiteten Marinade bestreichen.
Decken Sie die Schweinerippchen mit Frischhaltefolie ab und legen Sie sie 30 Minuten lang an einen kühlen Ort.
Nachdem die Schweinerippchen mariniert sind, legen Sie sie auf ein Backblech.
Werfen Sie die restliche Marinade nicht weg, sie wird Ihnen immer noch nützlich sein!
Mit Folie abdecken.
Für 60 Minuten bei 220 °C / 428 °F in den Ofen geben.
1 Zwiebel hacken.
1 Karotte würfeln.
Wie ist das Wetter jetzt bei euch?
Pflanzenöl in eine Pfanne geben.
Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.
Bei schwacher Hitze 5-6 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
1 Aubergine grob hacken.
2 Paprika hacken.
Auberginen und Paprika in die Pfanne geben.
Gemüse bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
1 Zucchini grob hacken.
Die Schweinerippchen nach 40 Minuten aus dem Ofen nehmen.
Entfernen Sie die Folie.
Die Schweinerippchen mit der restlichen Soße bestreichen, dabei etwas Soße aufheben.
Für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, damit die Soße leicht braun wird.
Die Zucchini mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze 5–8 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Nach 10 Minuten die Schweinerippchen aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Soße bestreichen.
Für 10-15 Minuten in den Ofen geben, um eine leichte Kruste zu bilden.
Mit einer Knoblauchpresse 3 Knoblauchzehen zum Gemüse pressen.
50 ml Sojasauce hinzufügen.
Gut vermischen und 2-3 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie die gekochten Schweinerippchen aus dem Ofen.
Guten Appetit!

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