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चलिए दोस्तों आज हम बनाते हैं फ्रेंच
फ्राइज तो कोई भी पार्टी हो या शादी का
फंक्शन हो तो बच्चे वहां पर सबसे पहले
ढूंढते हैं फ्रेंच फ्राइज क्योंकि बच्चों
के फ्रेंच फ्राइज बहुत ही फेवरेट रहते हैं
तो आज वही पार्टी वाले फ्रेंच फ्राइज हम
घर पे बनाएंगे तो घर पे बनाने के लिए
फ्रेंच फ्राइज को एक सबसे पहले बड़ा साइज
का आलू लेना है उसको लंबी-लंबी स्लाइस में
कट करके तीन चार बार साफ पानी से धोकर पा
मिनट के लिए पानी में छोड़ देना है इससे
आओं का सारा स्टार्च निकल जाएगा फिर उबलते
हुए पानी में डालकर थोड़ा सा नमक डालकर
दोबारा उबाल आने तक इन्हें उबालना है फिर
उबलते हुए पानी से निकालकर इनको एक सूथ
कपड़े पर डालकर अच्छे से पोंछ लेना फिर
प्लेट में डालकर इन्हें 10 मिनट के लिए
फ्रीजर में रखना है 10 मिनट बाद फ्रीजर से
निकालकर इनको हाई गर्म तेल में डबल फ्राई
करना है पहले थोड़ा सा इनको फ्राई कर ले
फिर निकाल कर तेल से थोड़ा सा ठंडा कर ले
और फिर इनको दोबारा से फ्राई कर ले तो
हमारे एकदम क्रिस्पी और एकदम कुरकुरे
पार्टी वाले फ्रेंच फ्राइज तैयार हो
जाएंगे सर्व करने से पहले थोड़ा सा नमक
काली मिर्च पाउडर डालकर इनको सर्व करें
बहुत ही टेस्टी लगेंगे आप भी इन्हें जरूर
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