Voici mon premier essai de poisson
(du lieu noir mais peut se faire avec n’importe quel poisson blanc) en croûte. J’ai accompagné ça avec une petite salade et un mélange de riz complet et pois cassés cuit dans du bouillon de poulet maison.
Pour la croûte, j’ai mélangé des miettes de pain (j’en récupère un peu tous les jours de la planche à pain ^^), des graines de fenouil, du citron (zestes + jus), de l’ail, quelques graines de courge concassées et huile d’olive.
C’était pas mal pour un premier essai mais si vous avez des suggestions ou d’autres idées je suis preneur 👍
by MSED14