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बिस्मिल्लाह रहमान रहीम आज आप लोगों के साथ शेयर करूंगी एक बहुत ही यूनिक दिलचस्प क्रिस्पी क्रंची फ्राइस की रेसिपी जिसमें हम कम से कम इंग्रेडिएंट्स का इस्तेमाल करेंगे और यह बनेंगे इतने टेस्टी कि सब खुश हो जाएंगे और हैरान हो जाएंगे कि यह फ्राइज आपने घर में बनाकर तैयार करे हैं

क्योंकि इसको मैंने दी है एक न्यू लुक और न्यू ट्विस्ट तो आगे रमजान आने वाला है आप इसको फ्रीज भी करके रख सकते हैं तो यह रेसिपी और वीडियो आप लोगों के लिए बहुत ही यूजफुल होने वाली है वीडियो को एंड तक लाजमी देखिएगा पसंद आ जाए तो लाइक शेयर

जरूर करिएगा और मेरे चैनल को भी सब्सक्राइब कर दीजिएगा अस्सलाम वालेकुम माय फाइस बनाने के लिए मैंने यहां पर लिए हैं 1 किलो आलू ये आलू जो आप लोग देख रहे हैं यह बहुत बड़े साइज के हैं आप मीडियम साइज के आलू का इस्तेमाल करिएगा ताकि आपको इसके

बेहतर रिजल्ट्स मिल सके तो सबसे पहले सारे आलू हों को छील लेंगे यह बहुत ही बजट फ्रेंडली रेसिपी है जिसको आप कम बजट में बहुत ही आसानी के साथ घर में तैयार कर सकते हैं तो सारे आलू को छील लिया है और एक आलू मैंने कटिंग बोर्ड प रखा है अब ये

शशक स्टिक है जो आपको इजली अवेलेबल हो जाएंगी माकेट से नहीं तो इस तरह की स्टक्स भी आप यूज कर सकते हैं इस रेसिपी में क्योंकि हमें इसको कट करना है एक मुनफरीद स्टाइल में तो सबसे पहले मैं आलू के जो एजेस हैं साइड से इनको ट्रिम कर लूंगी

आपने इसका एक रेक्टेंगल शेप बनाना है आलू लंबा है मेरे पास बड़े साइज का है तो इसको सबसे पहले मैं एक रेक्टेंगल का शेप दूंगी और इस तरह से मैं सेंटर में से इसको हाफ कर दूंगी तो देखें ये एक स्क्वायर शेप बन जाएगा अब आपने जो ये शशक स्टिक्स है वो

इसकी साइड्स में इस तरह से लगानी है आलू को इसके बीच में फसाना है और फिर नाइफ की मदद से आपने इसके इस तरह से पतले पतले से स्ट्रिप्स काट लेने हैं स्ट्रिप्स को पतला ही काटिए क्योंकि आपने इसको एक फ्राइज की लुक देनी है और आप देखें इस तरह से जब शशक

स्टिक इसके आसपास लगाएंगे तो उससे जो हम नाइफ से इसको काट रहे हैं तो नाइफ नीचे तक नहीं जाएगी उससे यह होगा कि आलू में जो कट है वह नीचे की तरफ नहीं लगेगा और इस तरह से देखें ऊपर से आलू इस तरह कट जाएगा और

एक मुनफरीद सा डिजाइन बन जाएगा तो एक दफा मैं आपको और दिखा देती हूं कटिंग करके कि इस तरह से आपने आलू के एजेस को काट लेना है आपने इसको एक रेक्टेंगल शेप देना है अगर आलू का साइज बड़ा है और अगर मीडियम आलू है तो उसमें फिर आपको शेप देने की नीड

नहीं है तो यहां पर देखें इस तरह से आपने इसके आसपास शशक स्टिक या जो भी स्टिक आप यूज कर रहे हैं कोई पेन या पेंसिल यूज कर सकते हैं आप लेकिन पेन पेंसिल थोड़ा सा मोटा हो जाएगा आपने इसके सराउंडिंग में लगानी है और इस तरह से आप आपने इसमें कट्स

लगाने हैं किसी भी छुरी का आप इस्तेमाल कर सकते हैं घर में जो भी छुरी आपके हाथ पर सेट हुई हुई हो और इस तरह से देखें आपने पहले एक तरफ से कट लगा लेने हैं फिर इसको टर्न करेंगे और हम दूसरी साइड से भी इसको

कट लगा लेंगे तो इस तरह से देखें एक बहुत ही अच्छा यूनिक सा डिजाइन बन जाएगा अच्छा इसको शेप देते वक्त जो इसके एजेस को मैंने ट्रिम किया है उसको मैं वेस्ट बिल्कुल भी नहीं करूंगी आप उनके भी फ्राइज बनाकर तैयार कर सकते हैं वो मैं वीडियो के एंड

में आप लोगों को बताऊंगी कि क्या करना है आपने यहां पे मैंने पानी ले लिया है एक अदद बाउल में और इसमें मैंने हाफ टीस्पून नमक का डाल दिया है नमक को डिजॉल्ड्रिंग पर डिप करना है ताकि आलू काले ना हो तो यहां पर देखिए मैंने इसको काटने के बाद इस

तरह से डिप कर दिया है अब बारी-बारी मैं जितने भी आलू काटती जा रही हूं उसको मैं इस तरह से डिप करती जा रही हूं अब अगर आप इन्हें फ्रीज करना चाह रहे हैं तो बॉयलिक अच्छी तरह से बॉईल कर करने के बाद आपने इसमें से निकाल लेना है और इस तरह से

किसी टॉवल ले लें या घर में कोई साफ सुथरा कपड़ा हो जिस परे आप आलू खुश्क कर सक तो इस तरह से आपने आलू हों को असेंबल कर देना है मैंने इनको बॉईल नहीं किया क्योंकि मैं इन्हें फ्रीज नहीं करूंगी मुझे अभी यह रेसिपी आप लोगों को बनाकर दिखानी है तो

लिहाजा मैंने इसको नमक के पानी में डिप करने के बाद इस तरह से एक टॉवल पर फैला दिया है ताकि ये टॉवल इसका पानी अच्छी तरह से अब्जॉर्ब कर सके अच्छा नमक के पानी में जब आप 10 से 12 मिनट तक आलू को डिप करेंगे

तो आलू थोड़े से नरम हो जाएंगे ठीक है और इसका जो हमने डिजाइन काटा है वो थोड़ा सा खुल जाएगा तो आपने यहां पर परेशान नहीं होना अब आपने क्या करना है एक अदद बाउल है मैंने इसमें मैदा ले लिया है क्योंकि अब मुझे करनी है इसकी कोटिंग तो इसी तरह से

यही स्टेप आपने भी फॉलो करना है बहुत जेंटली और बहुत केयरफुली इस स्टेप को फॉलो करिएगा ताकि आलू टूटे भी नहीं और प्रॉपर्ली इसके सब तरफ मैदा अच्छी तरह से कोट हो जाए तो जो एक्स्ट्रा मैदा है उसको इस तरह से हम झाड़ते जाएंगे और आलू को कोट

करते जाएंगे मैदे के अंदर आप यहां पर कॉर्न फ्लोर का भी यूज कर सकते हैं तो यहां पर देखिए मैंने प्रॉपर्ली मैदा कोट कर लिया है सारे आलू पे और हर तरफ हर हिस्से पे आलू के अच्छी तरह से मैदा लग चुका है आलू टूटे भी नहीं बहुत केयरफुली

आपने इस स्टेप को फॉलो करना है अब इस स्टेज पे आप इन्हें फ्रीज करके रख सकते हैं फिर जिस वक्त आपका दिल चाहे आप इसे निकालें और फ्राई कर लें अब इसको फ्राई कैसे करना है एक पैन में आपने ऑयल ले लेना है और ऑयल को ज्यादा गर्म नहीं करना ठीक

है और आपने आलू इसके अंदर डाल देने हैं मीडियम फ्लेम पे आपने इसको सबसे पहले 5 से 6 मिनट तक फ्राई करना है क्योंकि यह पूरे पूरे आलू हैं इनको गलने में इनको ऑयल में फ्राई होने में टाइम लगेगा थोड़ा सा 1 मिनट तक आलू आं को ऑयल में डालने के बाद

आपने इन्हें हिलाना नहीं है क्योंकि यह स्टेज पर थोड़े सेंसिटिव होंगे और हो सकता है कि यह टूट भी जाएं तो 1 मिनट के बाद जब यह थोड़ी सी पोजीशन अपनी होल्ड कर लें उसके बाद आप इन्हें फ्लिप करें इनको चलाएं ताकि ये प्रॉपर्ली सब तरफ से फ्राई हो

जाएं अच्छा आप आपने इनको फ्राई दो शिफ्ट्स में करना है क्योंकि ये पूरे पूरे आलू हैं तो इनको गलने में टाइम लगेगा और इनका फ्राइंग टाइम जो है वह 12 से 15 मिनट है 12 से 15 मिनट लगेंगे इसको आपने लो टू मीडियम फ्लेम प ही फ्राई करना है ताकि

अंदर तक गल जाएं और सब तरफ से अच्छी तरह से फ्राई हो जाए तो कभी आपने चूल्हा मीडियम करना है कभी लो कर देना है यह आपकी चूल्हे की आंच पर डिपेंड करता है तो यहां पर देखें चार से 5 मिनट हो गए हैं मुझे

इनको फ्राई करते हुए और यह गलना शुरू हो गए हैं तो तो अब मैं इनको चला भी रही हूं सब तरफ से ताकि ये अच्छी तरह से फ्राई हो जाए कहीं से कच्चे ना रहे अब इनको पांच से छ मिनट फ्राई करने के बाद ये वाला जो बैच

मैंने इसमें ऑयल में डाला है फ्राई करने के लिए मैं इसको निकाल लूंगी इस बैच को ऑयल में से निकालने के बाद हम रेस्ट देंगे जब तक कि हम दूसरा बैच फ्राई करेंगे जब तक ये थोड़े से ठंडे भी हो जाएंगे और इनको रेस्ट भी मिल जाएगा फिर अगेन मैं इसको

फ्राई करूंगी ताकि ये प्रॉपर्ली सब तरफ से गल भी जाएं अच्छी तरह से क्रिस्पी भी हो जाए और कहीं से कच्चे ना रहे मीडियम फ्लेम प आपने इस काम को करना है इससे आलू गल भी जाएंगे और जलेंगे भी नहीं और अच्छी तरह से सब तरफ से फ्राई हो जाएंगे तो यहां पर

देखिए मैंने दूसरा बैच इसमें डाल दिया है अब जब तक यह फ्राई होगा जब तक जो पहले वाला बैच है वोह थोड़ा सा ठंडा हो जाएगा उसके बाद मैं उसको ऑयल में दोबारा से फ्राई करूंगी ठीक है समझ में आ रही है ना आपको बात उसके बाद आपने इसको निकाल लेना

है और अब निकालने के बाद आप देखें इस पे इस तरह से हाफ डन हो जाएंगे और इस तरह से कलर आ जाएगा अब अगेन मैंने जो पहला वाला बैच है वो इसमें डाल दिया है और मैं इसको मजीद 5च से 6 मिनट तक फ्राई करूंगी तो

टोटल जो आलू को फ्राई करने का टाइम है वह 10 से 12 मिनट का है 10 से 12 मिनट या फिर 15 मिनट में तो यह मुकम्मल फ्राई हो जाएंगे अच्छी तरह से और इसी तरह से आपने भी इसको फ्राई करना है और मीडियम फ्लेम

रखनी है ताकि जले नहीं और अच्छी तरह से फ्राई हो जाए और अंदर तक गल भी जाएं तो यहां पर देखें आलू को फ्राई होते ते हुए 10 से 12 मिनट हो चुके हैं और एक अच्छा खूबसूरत सा गोल्डन कलर इन पे आता जा रहा

है और यह प्रॉपर्ली गल भी चुके हैं और आप इनका डिजाइन देखें माशाल्लाह अच्छे खूबसूरत लग रहे हैं ना तो मैं उम्मीद करती हूं कि जब आप भी यह रेसिपी घर में बनाएंगे तो आपके घर वाले खुश भी होंगे साथ में हैरान भी होंगे क्योंकि हम जब कोई भी

रेसिपी थोड़े यूनिक स्टाइल से बनाते हैं तो वह सबके लिए अट्रैक्टिव बन जाती है तो यहां पर देखें ये प्रॉपर्ली फ्राई हो चुके हैं अब मैं इनको निकालती हूं और आप लोग को सर्व करके दिखाती हूं तो बहुत ही मजेदार क्रिस्पी क्रंची पोटैटो फ्राइज बनके हो गए

हैं तैयार इसको सर्व करें आप टोमेटो केचप या किसी भी सॉस के साथ आप इस पर चाट मसाला भी स्प्रिंकल करके खा सकते हैं और आप देखें इसके साथ में मैंने वह एजेस जो हमने ट्रिम करे थे उसको भी मैंने फ्राई कर लिया है वह हमने वेस्ट बिल्कुल भी नहीं करे तो

इस रेसिपी को जरूर ट्राई करिएगा और मुझे अपना फीडबैक भी लाजमी शेयर करिएगा कि यह रेसिपी और यह वीडियो आप लोगों को कैसी लगी तो आज की वीडियो में आप लोगों का तहे दिल से शुक्रिया अदा भी करना चाह रही हूं क्योंकि कुकिंग सीक्रेट्स विद आदिया ने 40

के सब्सक्राइबर को क्रॉस कर लिया है तो आगे भी मुझे इसी तरह सपोर्ट करते रहे इसी तरह से मेरे साथ जुड़े र आप लोगों की सपोर्ट की बेहद जरूरत है आगे का टारगेट है 1 लाख सब्सक्राइबर को क्रॉस करना इतने प्यारे-प्यारे कमेंट आप लोग मुझे करते हैं

जिसको मैं पढ़ती हूं बहुत खुश होती हूं और मेरी कोशिश होती है कि मैं उनका जवाब भी दूं मैं उम्मीद करती हूं आज की रेसिपी और वीडियो आप लोगों को पसंद आई होगी अच्छी लगी हो तो इसको लाइक और शेयर जरूर करिएगा और चैनल पर न्यू हैं तो चैनल को जरूर

सब्सक्राइब कर दीजिएगा आगे फिर मिलूंगी इंशाल्लाह एक न्यू वीडियो में एक न्यू रेसिपी के साथ जब तक हा दिया को दीजिए इजाजत अल्लाह हाफिज अल्लाह निगहबान