Entrevista exclusiva com três personalidades do mundo do vinho: Dirceu Vianna Júnior, Jorge Lucki e Arthur de Azevedo (ABS-SP).
00:00 Bem-vindo!
Olá, que bom que você veio, é uma satisfação ter sua companhia pois vou compartilhar neste vídeo e em outros mais, com foi 10ª edição da Feira de Vinhos de Portugal, que aconteceu nos dias 15, 16 a 17 de junho de 2023, no Shopping JK Iguatemi, em São Paulo. Neste vídeo você verá três curtas entrevistas com grandes nomes do mundo do vinho. Eu conversei com o Dirceu Vianna Júnior, o único Master Of Wine de língua portuguesa. Jorge Lucki, um dos mais respeitados especialistas de vinhos do Brasil, e Arthur de Azevedo, Vice Presidente da Associação Brasileira de Sommelier de São Paulo e responsável pela formação de centenas de sommeliers. Tenho certeza que você vai achar muito interessante o que eles disseram.
01:14 Salão de Degustação.
A décima edição da Feira Vinhos de Portugal foi fantástica e recebeu 11 mil visitantes. Tinha o salão de degustação, com a presença de 70 produtores e mais de 700 vinhos para provar, pelo prazo de duas horas. Com várias sessões por dia. O valor do ingresso era em torno de R$ 180,00. Em razão do canal recebia a credencial de imprensa e participei do salão de degustação os 3 dias, onde entrevistei muito produtores e enólogos portugueses, cujas entrevistas devo publicar a partir de agosto. Você vai ver agora uma panorâmica do salão de degustação, minutos da abertura, em 15 de junho.
03:21 Sala de provas.
Além do salão de degustação havia as salas de provas, foram 16 ao total. Eu participei de 3 delas, uma por dia. A sala de provas era restrita para, aproximadamente, 30 pessoas, onde especialistas receberam renomados produtores portugueses e enólogos, os quais apresentaram os seus melhores vinhos. Tinha duração de uma hora e o preço, em média, era R$ 350,00. Nesta modalidade eu pague cada uma delas. Mas recebi a autorização para a gravação de tudo.
A primeira sala foi conduzida por Jorge Lucky, que recebeu visota João Roquete, da Adega Esporão, do Alentejo, e da Quinta dos Murças, no Douro. As outras duas salas foram conduzidas pelo Master of Wine Dirceu Vianna Júnior, em uma foram apresentados grandes vinhos do Tejo e seus produtores, o outro, tivemos Lendas vivas de Portugal, com Luiz Pato, o Rei da Bairrada e Domador da Baga, e Domingos Alves e Souza, da Quinta da Gaivosa, e seu filho Tiago.
05:08 Entrevista.
As entrevistas são curtas, em torno de quatro minutos. A primeira será de Arthur Azevedo, responsável pela formação de centenas de sommeliers pela Associação Brasileira de Sommelier, depois termos o especialista Jorge Lucky e, para encerrar, o Master of Wine Dirceu Vianna Júnior e, além de sua entrevista, vou apresentar um trechinho da sala de provas onde ele ensina como identificar a intensidade da acidez de um vinho.
05:39 Arthur Azevedo.
Nesta primeira entrevista peço desculpas pelo barulho de fundo, pois foi gravado no primeiro dia do salão de degustação, que estava lotado. Eu gravei novamente as minhas perguntas em estúdio, para facilitar a compreensão.
09:57 Jorge Lucki.
Jorge Lucki é um dos mais renomados especialistas em vinho do país. Escreve semanalmente para o jornal Valor Econômico e mensalmente para as revistas Estampa e Prazeres da Mesa. Jorge Lucki é Engenheiro formado pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, mas o vinho falou mais forte na vida dele e ele consolidou sua formação na Academie du Vin de Paris, sendo respeitado em todo o mundo, prestando consultoria.
13:01 Dirceu Vianna Júnior.
Vamos ver agora a entrevista concedida ao canal por Dirceu Viana Júnior, que Master of Wine. Este título é concedido pelo Instituto Masters of Wine, em Londres, para profissionais da indústria do vinho. São provas dificílimas, que as vezes o candidato fica anos se preparando. Atualmente, existem rem torno de apenas 412 Masters of Wine no mundo inteiro. O mestre Dirceu dá uma ótima dica de como desenvolver a habilidade para identificar os aromas do vinho
17:14 Acidez.
Veja o que mestre Dirceu ensina sobre como identificar a acidez de um vinho.
18:39 Valeu Demais.
Há inúmeras outras entrevistas feitas na Feira Vinho de Portugal e eu quero saber: Você gostou destas entrevistas?
Importantíssimo: Todos os nossos vídeos são produções independentes. Se você gosta do canal e quer colaborar, compre o seu Valeu Demais que será muito bem-vindo e vai ajudar nas produções futuras.
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Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam.
Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust – WSET, Nível 3 e pela
Wine Scholar Guild, no French Wine Scholar – FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França. Cusando Internacional Sommelier Guild–ISG (Advanced Wine Certificate- AWC).