I didn’t want to go to bed late at night, so I made chocolate meringue cookies. Chocolate meringue cookies with sweet chocolate chips were so healing that they would melt away the fatigue of the day. Have a nice night~ 🙂
* Ingredients :
– 70g egg white
– 80g sugar
– 1 tbsp cacao powder
– a handful of chocolate chips
* How to make :
– whip 70g of egg white for 2 minutes at medium speed.
– Add 1 tablespoon sugar every 30 seconds while keep whipping at high speed.
– Whip the meringue until stiff peaks form and whip at low speead for 30 seconds to clear the bubbles.
– Add 1tbsp cacao powder and mix gently to prevent the meringue from bursting.
– Put 195K tip in a piping bag and put the finished meringue.
– Place chocholate chips on paper foil or Teflon sheet at regular intervals and squeeze meringue on it.
– Bake in a 90 degree preheated oven for 1 hour and 20 minutes.
– Cool the finished meringue for 5 minutes and remove it from the Teflon sheet.
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늦은 밤 그대로 잠들기 아쉬운 마음에 초코 머랭쿠키를 만들어 보았어요. 달콤한 초콜렛 칩이 들어간 초코 머랭쿠키는 정말 하루의 피로를 사르르 녹여줄만큼 그야말로 힐링이었답니다. 그럼 편안한 밤 되세요~ 🙂
* 재료 :
– 계란흰자 70g
– 설탕 80g
– 카카오파우더 1큰술
– 초콜렛 칩 1줌
* 만드는 방법 :
– 계란흰자 70g을 중속으로 2분간 휘핑해줍니다
– 거품이 풍부하게 올라오면 30초 간격으로 설탕을 4번에 나누어 넣어가며 고속으로 휘핑해줍니다
– 머랭 뿔이 단단하게 올라올때까지 휘핑한 뒤, 저속으로 30초간 기포를 정리해줍니다
– 카카오파우더 1큰술을 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 조심스럽게 섞어줍니다
– 짤주머니에 195K 상투모양 깍지를 끼워 완성된 머랭을 담아줍니다
– 종이호일이나 테프론시트에 초콜렛 칩을 일정한 간격으로 올린 후, 그 위로 머랭을 짭니다
– 90도로 예열한 오븐에서 1시간 20분동안 머랭을 구워줍니다
– 완성된 머랭은 5분간 식힌 후 떼어냅니다
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Music provided by 브금대통령
Track : Warm Christmas at home –
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