La pizza la plus simple à réaliser.
Pour 4 personnes. 1 pâte brisée du commerce, huile d’olive, 2 boites de filets d’anchois, olives noires, 2 tomates bien mûres,
Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec les dents d’une fourchette. Couvrez le fond de la pâte avec la pichade d’oignon à la niçoise. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la pichade. Mettez les olives noires et les filets d’anchois. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
Enfournez pour 20 minutes (plus ou moins selon votre four). Parsemez d’origan de Provence et servez avec une belle salade verte.