QUICHE LORRAINE
OU, SIMPLESMENTE, TORTA DE QUEIJO
▶️ INGREDIENTES
☆ Massa ☆
● 200 gramas de farinha de trigo
● 100 gramas de manteiga
● uma pitada de sal
● 1 ovo pequeno
● Água ( apenas o suficiente para dar ponto)
☆ Recheio ☆
● 300 gramas da mistura de queijos que desejar
◇ Pode ser um meia-cura, parmesão, gorgpnzola, provolone ou gruyère (este, para uma execução mais à francesa): rale grosso
● 2 ovos e meio
● 200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
● sal (apenas se necessário)
✅️ Nota : A receita tradicional leva bacon, que foi suprimida dessa versão para realçar os queijos.
▶️ PREPARO
CONFIRA O PASSO A PASSO AQUI : 👇
1. Faça uma massa, trabalhe-a até ficar macia, homogênea, maleável, modele uma bola, cubra e guarde na geladeira por 30 minutos.
2.Pré-aqueça o forno ( 200 graus).
3. Abra a massa numa assadeira redonda, de uns 25-30 cm, cubra com a mistura queijo-ovos-creme. Asse por cerca de 40-50 minutos.
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