Proces pravljenja pravog francuskog baguetta traje minimum 24 časa, a nekad i duže. Ovo je znatno kraća verzija poznatog francuskog hljeba.
Imate dva stepena u pripremi ovog vrhunskog hljeba. Pravljenje startera je prvi korak.
Starter čine u suštini brašno, voda i kvasac. Pomiješate ove sastojke, pokrijete i ostavite prirodu da odradi svoje najmanje 5 sati. Najbolje je starter napraviti uveče pred spavanje, a za njega vam neće biti potrebno više od par minuta, ili rano ujutro ako baguette planirate da pravite za ručak, ili večeru.
U drugom koraku – pravljenje tijesta – biće vam potrebno dva puta po 45 + 15 minuta za dizanje tijesta, i 15-ak minuta za pečenje, dakle ukupno oko 2 sata, plus vrijeme potrebno za oblikovanje.
Detaljan postupak i sastojke pogledajte u videu, kao i na našem site-u: