Majkl miluje tento recept na Vánoce. Tyto rybí knedlíky se tradičně připravují ve francouzské oblasti Lyonu a důležitou složkou, která se používá v receptu, je štika, která se sklízí na konci podzimního období, a to jen pro období vánočních gurmánů. Konečný výsledek je velmi chutný, knedlíky jsou velmi nadýchané a omáčka, která doprovází toto jídlo, nemůže být lepší.
Majkl vřele doporučuje připravit toto jídlo těsně před Vánoci.
Ingredience pro 4 osoby:
225 g hladké mouky
225 g másla (50 g jde do těsta, a 175 g do knedlíků)
300 ml mléka
225 g filé z štiky (ODSTRÁNTE VŠECHNY KOSTY!)
5 malých vajec
Pro omáčku budete potřebovat:
6 raků (lze použít místo nich krevety, 6 velkých nebo 12 malých)
1 velká lžíce hladké mouky
1 velká lžíce másla
1 velká lžíce slunečnicového oleje
300 ml bílého vína
30 ml koňaku
1 cibule
1 velká lžíce rajčatové protlak
250 ml smetany (36% ruku)
250 ml vody
sůl a pepř na dochucení
Pokud jde o recept, postupujte podle pokynů ve videu.
Užijte si tento recept a veselé Vánoce!
Hudba použitá ve klipu při vyprazdňování Rožmberk je co hrála ta kapela na začátku toho klipa.