#FrenchOnionSoup #OnionSoup #FrenchCuisine #FrenchRecipe
In this video we are going to see how to make the a non alcoholic version of the famous French Onion Soup with very few ingredients and as simple as possible at home.
Ingredients:
Butter – 2 TBSp
Oil – 2 TBSp
Onion – 2 large size cut length wise
Salt – to taste
Apple cider vinegar – 2 TBSp
Corn Starch – 1 tsp
Chicken / Vegetable Stock – 2 Cup
Pepper – to taste
Mixed herbs – to taste
Bread – a slice cut in required shape
Garlic – 1
Cheese – 1 Cube
Method:
1. Take a hard bottom vessel and add butter and oil.
2. Once butter melts add in the onions and saute them till it turns chocolaty brown.
3. Adding salt in this stage itself will make the saute process quicker.
4. Flame must be maintained at low to medium heat to avoid burning of onions.
5. Add in Apple cider vinegar and saute further till the pungent smell disappears.
6. Mix the cornstarch in a small quantity of water and pour the mixture in and blend it.
7. Add the stock, pepper and mixed herbs and let it boil for few minutes. (Need not boil much as stock is already cooked)
8. For garnishing in french style take a slice of bread cut it in shape of serving bowl.
9. Toast the bread with butter and top it with grated garlic and cheese.
10. Once the cheese melted float it over the soup and serve.
இந்த வீடியோவில் பிரபலமான பிரஞ்சு வெங்காய சூப்பின் ஆல்கஹால் அல்லாத பதிப்பை மிகக் குறைவான பொருட்களுடன் மற்றும் வீட்டிலேயே முடிந்தவரை எளிமையாக உருவாக்குவது எப்படி என்பதைப் பார்க்கப்போகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
வெண்ணெய் – 2 TBSp
எண்ணெய் – 2 TBSp
வெங்காயம் – 2 பெரிய அளவு வெட்டு நீளம் வாரியாக
உப்பு – சுவைக்க
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் – 2 TBSp
சோள மாவு – 1 தேக்கரண்டி
கோழி / காய்கறி வேகவைத்த தண்ணீர் – 2 கோப்பை
மிளகு – சுவைக்க
மிக்ஸ்ட் ஹெர்ப்ஸ் – சுவைக்க
ரொட்டி – ஒரு துண்டு தேவையான வடிவத்தில் வெட்டு
பூண்டு – 1
சீஸ் – 1 கியூப்
முறை:
1. ஒரு கீழே கடினமான பாத்திரத்தை எடுத்து வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெய் உருகியதும் வெங்காயம் சேர்த்து சாக்லேட்டி பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும்.
3. இந்த கட்டத்திலேயே உப்பு சேர்ப்பது விரைவாக வதக்க உதவும்.
4. வெங்காயத்தை எரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுடர் பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.
5. ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் சேர்த்து, கடுமையான வாசனை மறைந்து போகும் வரை மேலும் வதக்கவும்.
6. சோள மாவு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கலந்து கலவையை ஊற்றி கலக்கவும்.
7. கோழி / காய்கறி வேகவைத்த தண்ணீர், மிளகு மற்றும் மிக்ஸ்ட் ஹெர்ப்ஸ் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். (ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டிருப்பதால் அதிகம் கொதிக்க தேவையில்லை)
8. பிரஞ்சு பாணியில் அலங்கரிக்க, ஒரு துண்டு ரொட்டி எடுத்து அதை பரிமாறும் கிண்ணத்தின் வடிவத்தில் வெட்டுங்கள்.
9. ரொட்டியை வெண்ணெயுடன் வறுத்து, அரைத்த பூண்டு மற்றும் சீஸ் கொண்டு மேலே வைக்கவும்.
10. சீஸ் உருகியவுடன் அதை சூப்பின் மேல் மிதக்கி பரிமாறவும்.
If you like this video,
Please Like, Comment, Share and Subscribe to support this Channel.
Yours feedback are most welcome!!! 🙂
#HomeRecipesInTamil #HomeRecipes #RecipesInTamil #RecipeInTamil