part1：【三合院不賣古早味 法餐大翻身意外圈粉】 講到頂級的法式料理，你腦海中浮現的是繁華的都市夜景嗎？其實最近幾年歐洲餐飲，正掀起一場「老屋私廚」的潮流。很多名廚大膽走出五星級飯店，把私房料理搬進鄉村的百年古堡與老農莊裡。而這股風潮，現在也在台灣的田中央同步上演。30歲出頭的年輕主廚，把頂級法餐魂，搬進了台灣傳統的三合院裡，當古樸紅磚搭上摩登餐椅，剝皮辣椒、客家梅干菜遇上頂級西餐，「台菜西做」玩出的是國際級的復古時尚。不過，在這些大膽創意的背後，真正打動人的，其實是主廚手臂上刺著的、關於「家」的溫暖記憶。在這個很多人下班後只能吃超商、節奏飛快的時代裡，他選擇跟隨國際潮流回到田中央，用家人般的溫度，等著都市人停下腳步。帶您來看老三合院與新法餐，最勇敢也最浪漫的協奏曲。 沐暉苑食 電話：037-747-388 地址：苗栗縣苑裡鎮山柑里田中五路114號 part2：【全台最朝台菜餐廳 陳瑩開箱餐桌大驚奇】 吃台菜，在你的印象中，是不是還停留在熱鬧的熱炒店，或是小時候和長輩聚餐的場合呢？今天CHEERS交朋友，我要帶您去台北101旁，感受完全不一樣的台菜體驗，幾乎顛覆了大家的台菜印象！走進這裡，你可能會以為自己來到了哪一間時尚酒吧。光是名字就很不一樣，心潮仙宮，執行長Deason 薛順迪,就是要讓來這裡吃飯的人，有一種到了「台菜仙境」的感覺。出身南台灣的總鋪師世家，Deason 把傳統婚禮喜宴上才吃得到的「辦桌手路菜」重新演繹；不用再翻農民曆、不用等好日子，想吃辦桌隨時可以！在競爭激烈的餐飲一級戰區信義區，把傳統辦桌變成精緻宴席，讓新世代年輕人體驗「台潮復古浪漫」，在這裡，台菜除了好吃，還有一個字可以形容，那就是，潮。帶您一塊去Cheers交朋友、吃辦桌！ 在台北最具代表性的國際門面信義區，做台菜餐廳，背後能有多少野心？薛舜迪的答案是：這代表著台灣飲食文化的國際水準。他們背負著一種發揚辦桌菜的使命感，要把原本草根的圓桌台菜，翻轉成兼具當代美感與頂級儀式感的新饗宴。要讓來到這裡的每一位外國客人，第一次吃到台灣辦桌菜之後，不只品嚐到美味，更能透過精緻的用餐氛圍，對台灣留下驚豔且深刻的記憶。這股用美學和世界交朋友的自信，正是新世代最不可忽視的台灣潮態度。 心潮仙宮 電話：02-2723-5559 地址：台北市信義區西村里松智路17號4樓 part3：【睡前也要幸福療癒感! 深夜法式甜點店人氣爆棚】 數學老師和甜點主廚是如何畫上等號的呢？國際導演李安的知名電影《 sense and…