pulse流メルゲーズ 仔羊のソーセージ ▼材料 仔羊の肩肉(極粗挽き)　2kg 塩　肉に対して1.6% グラニュー糖　5g スモークパプリカパウダー　12g カレー粉　1g ホワイトペッパー(パウダー)　3g ブラックペッパー(パウダー)　3g クミン(ホール)　4g タイムパウダー　1g キャトルエピス　1g にんにく(すりおろし)　16g パセリ(みじん切り)　30g 豚腸 (水で戻しておく)　1本 ▽お店の紹介 https://youtu.be/8-KK6L7AzPo ▽大村隆亮…