山梨・勝沼の地で10年。 自らワインを造り、フルーツを育てた店主。その経験から山梨と地元の食材を活かし、特にフルーツを使ったお料理が特徴🍓 　 チーズやはちみつ、ヨーグルトなど良い意味でシンプルな味付けで、素材の甘さをダイレクトに感じるお料理ばかり。 　 実はここの店主、ただ者ではありません。 著名人も在籍するシャンパーニュ騎士団の一人。 他にも、サーブルドール騎士団、 フランスチーズ鑑評騎士など、 権威ある資格を多数持つスペシャリスト🫢 　 また、  ワンオペだからこその距離感で 初めてでも笑顔で迎え入れ、 フランクに接してくれるのが嬉しい🥰 　 肩肘張らずに本格ランチを楽しみたいときに。 量もたっぷりあるからお腹を空かせて行ってね♪ 　 　…