La meringa francese è una preparazione base della pasticceria, semplice e versatile. Con solo albumi e zucchero puoi ottenere una…
Sono il cibo per eccellenza della colazione francese e italiana. Sono due piccoli lievitati tanto simili nella preparazione quanto differenti…
Gino Fabbri, pluripremiato maestro pasticcere di Bologna, ci accompagna alla scoperta dei macarons, gli amatissimi dolci francesi che nascondono un…