In Gourmet Kyoto Michelin-Starred French Restaurant Puts a Rookie to the Test | ‘MOTOI’ August 2, 2025 日本語版チャンネル「まかない伝」はリンクからご覧ください。 A Gateway for Young Chefs at Restaurants Aspiring to Global Recognition: “Makanai” In Japan, the “makanai” (staff meal) is…