全3回 Part1 先日行われた武蔵野調理師専門学校の就職セミナーにて、 大村がお話しさせて頂いた際の様子です。 ラジオ感覚でどうぞ。 聴きにくい方は字幕をつけてご覧ください。 ▽お店の紹介 https://youtu.be/8-KK6L7AzPo ▽大村隆亮 instagram https://www.instagram.com/ryusuke_oomura ▽pulse instagram https://www.instagram.com/pulse_yoyogihachiman #フレンチ #パリ #料理 #グルメ #vlog #Paris…
【📍南池袋】東京グルメ お箸でカジュアルに楽しむ独創的なフレンチ🇫🇷 ▶︎店名：Global French Kitchen 雫 ▶︎住所： 東京都豊島区南池袋2-4-1 アミスビル 1F ▶︎電話：050-5872-2388 ▶︎営業時間： 火 18:00 – 22:00（L.O. 料理19:30） 水・木・金・土・日・祝日 12:00 -…
▽お店の紹介 https://youtu.be/8-KK6L7AzPo ▽大村隆亮 instagram https://www.instagram.com/ryusuke_oomura ▽pulse instagram https://www.instagram.com/pulse_yoyogihachiman #フレンチ #パリ #料理 #グルメ #vlog #Paris #hotel #france #フランス #chef #シェフ #bistro…
実際に使用している包丁の紹介や研ぎ方 道具に対しての考え方をお話ししてます。 00:59 大村隆亮の包丁紹介 06:14 道具に対する考え方 09:24 包丁の研ぎ方 ▽お店の紹介 https://youtu.be/8-KK6L7AzPo ▽大村隆亮 instagram https://www.instagram.com/ryusuke_oomura ▽pulse instagram https://www.instagram.com/pulse_yoyogihachiman #フレンチ #パリ #料理 #グルメ #vlog #Paris #hotel…
pulseでも提供している白レバームース レシピはあくまで一例です。 ▼材料（ジップロックコンテナ1個分）※動画は倍量です 白レバー 500g 牛乳 レバーが浸るくらい 生クリーム 800g 塩 18g クォーターエピス 4g 白胡椒 4g 卵黄 2個 V.O(ブランデー) 22g 栗蜂蜜 100g ▼レバーの下処理はこちらをご覧ください https://youtu.be/VcQnh1_fhXw?si=Z9Kaq_ByAYTOQU35 ▽お店の紹介 https://youtu.be/8-KK6L7AzPo ▽大村隆亮 instagram https://www.instagram.com/ryusuke_oomura ▽pulse…
日本を旅行中のこちらのフランス人夫婦が、日本の食事に感動している様子がこちらです！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「え、マジで？！」 日本の食事、文化、そして日常に隠された 「スゴい！」を目の当たりにした外国人の、リアルな驚きと 感動の瞬間をあなたにお届けします！ 彼らのフレッシュな視点を通して 私たち日本人も改めて日本の魅力に気づかされるはずです！ 思わず笑顔になる、そして心が温かくなるようなリアクションの数々をぜひお楽しみください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「マジですげぇ！ニッポン」では、毎日、世界中の人々が驚く日本の「すごい！」をお届けしています。 見逃さないためにも、ぜひチャンネル登録をお願いします！ チャンネル登録はこちら👇 https://www.youtube.com/channel/UCN3KAs6FkqMA6DKjWV2wMsw 楽曲提供：株式会社光サプライズ #外国人 #海外の反応 #日本 #日本旅行 #first…
今さら聞けないシリーズ 基本のフォン•ブラン 材料 鶏のガラ 2kg タマネギ 2個 ニンジン 2本 セロリ(茎と葉) 2本 トマト 1個 ポワロ(西洋ネギ) 1本 ローリエ 2枚 タイム 1枝 黒胡椒 30粒 白胡椒 30粒 丁子(クローブ) 5個 ▽お店の紹介 https://youtu.be/8-KK6L7AzPo ▽大村隆亮 instagram https://www.instagram.com/ryusuke_oomura ▽pulse…
天ぷらの名店 くすのきが贈るYoutubeチャンネル企画『ふるまいメシ』 @kusunoki3939y 各業界のトップランナーやプロフェッショナルに天ぷらをふるまいながら、ここでしか聞けない本音トークを繰り広げます。 今回のふるまいメシでは、フードキュレーターの大橋 直誉様をゲストにお迎えします！ 開業わずか2ヶ月という世界最速のスピードでミシュラン一つ星を獲得した伝説のレストラン「Tirpse（ティルプス）」の元オーナーであり、現在はワインや日本酒のプロデュース、店舗コンサルティングなど多岐に渡り活躍されています！ ▼本編はこちらから▼ https://youtu.be/y-mj1ov6kxg ◼本日のゲスト：大橋 直誉様 調理師学校卒業後、都内のフランス料理店にて勤務。2008年よりフランス・ボルドー「Cordeillan-Bages（2つ星）」にてソムリエとしての研鑽を積む。帰国後、白金台「Quintessence（3つ星）」にて勤務した後、2013年に白金台にて「Tirpse」を開業。世界最速（2ヶ月）でミシュラン一つ星を獲得。 現在はフードキュレーターとして、レストランのプロデュースやイベント企画、日本酒「日日」の立ち上げなど、食の分野で幅広く活躍している。 ◼揚げ手：楠 忠師 幼い頃から食いしん坊で、中学生の頃の愛読書は献立表。近隣の学校の献立表を自ら集め、作った冊子を熟読していた。高校の調理科を卒業後、名古屋の料亭で修業。元々日本料理の店を持つことが目標だったが、料亭で天ぷら担当となったことをきっかけに、その奥深さに魅了される。難しさ故、奢ることなく飽きることなく一生探究し続けられると確信。料亭の閉店を機に2003年に独立し、名古屋で店を構える。その後、2018年6月に東京・四ツ谷に移転。現在に至る。 ◼「天婦羅くすのき」とは 日本最高峰の天ぷらを追求する、完全予約・紹介制の天ぷら店。 数値化もレシピ化もできない、職人の感覚による温度、塩、あらゆる加減 が生み出す唯一無二の味わい。厳選された旬の食材を使用し、五感を研ぎ澄ます天ぷら体験…
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paris vlog vol.2 ! paris must-do’s, going to places alone, and a short getaway to brussels. ———————————– | instagram @_lilimew…
Traditionally, Japanese people eat rice for breakfast. Nowadays the tradition has been changed. There are a lot of people who…