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Drawing spring water, chopping wood, and baking bread. A simple life and bread made with care. The owner of “The…
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I bet you will love this dish:Creamy Chicken Stew|Best chicken I’ve ever had[ASMR] Recipe: -Marinate 400g chicken thigh with salt…
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French classic brunch that can be easily made at home：Oeufs En Cocott/Eggs in Cocotte [ASMR] Recipe: White sauce: -15g butter…
Baker Ryuji Koiwai is responsible for the entire production process alone. He does not use the three indispensable tools for…
The bakery “Pasto” is trendy and attracts tourists from around the Arab world. The film follows the production of the…
I recently went to a restaurant on a street in Osaka, Japan, to eat a French-style coupé sandwich. In this…
Boulangerie Momopan They offer various products, like classic baguettes and croissants, sourdough bread, Japanese sweet bread, and canelés originated in…
![[一緒に作る製パン動画]レーズン&クリームチーズフランスの作り方(221)](https://www.ffood.org/wp-content/uploads/2020/03/1584353944_maxresdefault-370x245.jpg "[一緒に作る製パン動画]レーズン&クリームチーズフランスの作り方(221)")
皆さん、こんにちは。 パン職人兼パン研究家の内橋です。 赤ワイン漬けにしたレーズンを練り込んだフランス生地でクリームチーズを包み込みました。 レーズンの甘みとクリームチーズの酸味が好相性でリーンな生地とも非常に合います!! 捏ねない＋冷蔵庫でほったらかしの製法で簡単です。 是非、晩酌のアテにして欲しいなと思っています。 是非一緒に作りましょう!! 〜レシピ〜 ・春よ恋 145g ・塩 3g ・赤サフ 0.7g ・モルト水(モルト1:浄水1) 7g ・浄水(ぬるま湯) 95g ・赤ワイン漬けレーズン 100g…