今回は、長崎県長崎市新大工町にあるフランス料理店「ブラッスリー イトウ」さんです。※字幕付き（設定より） 長崎の新大工町商店街で、ひっそり小さなフレンチレストラン。 今回訪れたのは、落ち着いた雰囲気が心地よい場所です。 カウンターとテーブルが並ぶ、こぢんまりとした店内。 目の前で丁寧に仕上げられていく料理を眺めながら、 ゆっくり食事が楽しめる空間です。 お皿に盛られるのは、 派手さよりも素材と手仕事を大切にした一皿。 肉料理はしっかりとした旨みがあり、 魚料理はふわっと軽い仕上がり。 添えられる野菜も一つひとつ丁寧で、 食べ進めるほどに「きちんと作られている料理だな」と 感じさせてくれます。 ランチタイムでも肩ひじ張らずに楽しめるのが このお店の魅力。 落ち着いて食事をしたい日、 ちょっと気分を変えたいお昼に、 こういうお店を知っていると嬉しいですね。 長崎には、まだまだ…
💐今月のプレゼンターは 小浜市の老舗和菓子店「伊勢屋」の６代目・上田浩人さん。 去年厚生労働省による「現代の名工」にも選ばれた、和菓子作りの達人です。 ★小浜市小浜広峰 ラ・プティプラージュ★ JR小浜駅から徒歩１０分。 ４つのテーブル席があり、メニューはコースのみ。 シンプルな空間で、洗練されたフレンチをいただけます。 ちなみに店名「ラ・プティプラージュ」はフランス語で「プティ＝小さい」「プラージュ＝浜」の意味。 🍽️プレゼンター上田浩人さんの推しは「ディナーのコース」 ５品前後が登場するコース。 地元食材もなるべく取り入れるようにしていて、食べたことのないようなフレンチと出会えるかも！？ 取材時には「牛タンのパネ」「タラの白子とホワイトアスパラのムニエル」「子羊の煮込み」など…。 🍽️オーナーシェフの三宅寿宣さん 小浜市出身で、名古屋でフランス料理店を１０年間手がけた後、フランスへ。 １年半をかけて本場の味を極め、ふるさとで店を構えました。 ─────────────────────────────────── FBC福井放送 公式サイト FBC-i ：https://www.fbc.jp/…
I met someone by chance during a brief conversation lasting only two minutes in Barbaresco, Piemonte, the heart of Italian…
I was told was that we’d be having lunch in a castle, but I didn’t know what to expect. It’s…