パリの高級厨房。「木くずでスープ？」と笑われた鰹節が、数分で“澄んだ一杯”に変わる。濃さではなく、余韻で満ちていく――日本の出汁の凄さを描きます。 音声：VOICEVOX:青山龍星／VOICEVOX Nemo（男声3） #日本称賛 #海外の反応 #日本食 #出汁 #鰹節
代官山で長年愛され続ける クラシックフレンチの名店。 ミシュランガイド東京2026掲載 伝統的なフランス料理をベースにした 目にも鮮やかなコース。 一皿ごとに丁寧で、 素材の良さが引き立つお料理に見惚れます✨ そして何よりファンが多いのが 名物“ワゴンデセール”💎 10種類のスイーツを 好きなだけ、贅沢に。 少しずつ全種類、も叶います🥺 自家製焼きたてパンは、何度でも食べ放題 最後まで抜かりない満足度。 カルピスバターとの相性も抜群 …
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純哲・哲フライパン https://5star-gourmet.com/pages/juntetsu2 公式LINE https://s.lmes.jp/landing-qr/2000221110-kXeR6zwl?uLand=AhwMn1 公式Instagram https://www.instagram.com/5star_gourmet_tsuji/ 公式Twitter https://twitter.com/5starTsuji 公式Facebook https://www.facebook.com/5stargourmettsuji 公式HP https://5star-gourmet.com/ レシピ動画 辻クッキングhttps://www.youtube.com/channel/UCt9xuQvyLWl0HmFdwIeWiGw ーーーーーーーーーーー 辻哲弥シェフ経歴 ーーーーーーーーーーー 辻調理師専門学校フランス校を卒業。 本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。 帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。 前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。 『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。 その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！ ーーーーーーー
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