Pour mes p'tites voisines très âgées, je leur ai déjà fait en fleurs et elles adorent ça !
Pour mes "Nids Zéphyr" :
– 150 g de ma confiture de fraise,
– 60 g de blancs d'œuf,
– 250 g de sucre semoule,
– 150 g d'eau,
– 10 g d'agar-agar force 600
– 1 pincée d'acide citrique
Pour mes "Nids Meringue" :
– 4 blancs d'œuf,
– 125 g de sucre semoule,
– 125 g de sucre glace,
– 1 pincée de fleur de sel,
– 1 gousse de vanille
by EtLaChouquetterie