Cuite 90 secondes au diavolaC’est une pâte à 62% d’hydratation qui a posé 3h après pétrissage à température ambiante, puis 24h au frais, et enfin 4h à température ambiante après avoir formé les pâtonsby krakenrose Bonne BouffeCuisine d'ici et d'ailleurs 2 Comments krakenrose 3 hours ago Protocole suivi pour la pâte (le plus « rapide » des deux) : https://lacuisineensemble.fr/pizza-napolitaine/Adapté pour avoir moins d’eau et arriver à 62%, et en tout 260g de farine pour deux pizzas individuelles sahizod 3 hours ago Would you adopt me?Write A CommentYou must be logged in to post a comment.
krakenrose 3 hours ago Protocole suivi pour la pâte (le plus « rapide » des deux) : https://lacuisineensemble.fr/pizza-napolitaine/Adapté pour avoir moins d’eau et arriver à 62%, et en tout 260g de farine pour deux pizzas individuelles
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Protocole suivi pour la pâte (le plus « rapide » des deux) : https://lacuisineensemble.fr/pizza-napolitaine/
Adapté pour avoir moins d’eau et arriver à 62%, et en tout 260g de farine pour deux pizzas individuelles
Would you adopt me?